Рогалики на сметане

Рецептов печенья "рогалики" очень много. Хочу предложить рецепт теста для рогаликов на сметане. Готовятся очень быстро и просто. Мягкие и нежные внутри и хрустящие снаружи рогалики понравятся вам и вашим детям обязательно!

Ингредиенты

Для приготовления рогаликов на сметане вам потребуется:

3 яичных желтка;

3 ст. л. сметаны;

60 г сливочного масла;

250 г муки;

1 ч. л. разрыхлителя;

100 г сахара + на посыпку;

сахарная пудра для посыпки;

яйцо для смазывания.

Процесс приготовления

Смешайте в миске желтки, сметану, сахар.

Просейте половину муки с разрыхлителем в миску и натрите замороженное масло на крупной терке.

Перемешайте и просейте оставшуюся муку. Замесите тесто очень быстро. Долго месить песочное тесто не нужно. Скатайте в шар, накройте миской и оставьте на 20-30 минут.

Затем раскатайте тесто в круг толщиной 0,5 см и нарежьте его на сегменты желаемой величины.

Каждый сегмент скрутите от широкого края к узкому.

Выложите печенье на противень, застеленный пергаментом, смажьте яйцом и посыпьте сахарным песком.

Поставьте противень с рогаликами в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут. Готовое печенье посыпьте сахарной пудрой. Наивкуснейшие рогалики, приготовленные на сметане, понравятся и деткам, и взрослым.

Приятного чаепития вам!!!

Очень часто встречаю Ваши рецепты на просторах интернета. Как правило, нравятся. Только вчера зарегистрировалась здесь и очень рада, что могу сказать СПАСИБО автору.