На главную | | |

Салат с креветками, помидорами, перцем и огурцами

5 3
Салат с креветками, помидорами, перцем и огурцами

Салат с креветками, помидорами, перцем и огурцами

Марина КВОН

Когда греет теплое солнышко и за окном ЛЕТО, как-то совсем не хочется долго стоять и что-то готовить за жаркой плитой. И уж как-то совсем по-особенному хочется предельно вкусной и полезной еды. Подходящим вариантом для этих летних мечтаний, на мой взгляд, будет именно салат! Салаты я люблю в любое время года, но летом как-то особенно, ну, думаю, что не одна я такая их любительница. Поэтому сегодня предлагаю вам один из вариантов приготовления вкусного и полезного салата с креветками, помидорами, перцем и огурцами. Надеюсь, что этот мой "салат-любимчик" оцените по достоинству и вы... 

Ингредиенты

Для приготовления салата вам потребуется (2 порции):
4-5 короткоплодных огурцов;
2 вареных куриных яйца;
1 крупный помидор;
½ шт. красного сладкого перца;
½ шт. жёлтого сладкого перца;
½ шт. головки красного сладкого лука;
2-3 ст. л. маслин без косточек;
2 ст. л. консервированных (или отварных очищенных) креветок;
2 ст. л. "кубиков" сыра "Фета";
2 ч. л. лимонного сока;
2 ч. л. горчичного соуса (или дижонской горчицы);
2 ст. л. подсолнечного масла;
2 ломтика сёмги для украшения;
2 ржаных криспа (у меня от компании Fazer) (по желанию);
листики мяты - по вкусу;
зелень шнитт-лука, укроп - по вкусу.
соль, чёрный перец - по вкусу.

Этапы приготовления

Все овощи и зелень предварительно вымыть и тщательно обсушить. Огурцы нарезать относительно крупным кубиком и отправить их в глубокую миску.

Все овощи и зелень предварительно вымыть и тщательно обсушить. Огурцы нарезать относительно крупным кубиком и отправить их в глубокую миску.

Добавить крупно нарезанный красный и жёлтый перец.

Добавить крупно нарезанный красный и жёлтый перец.

Добавить мелко нарезанный шнитт-лук и нарезанный тонкими полукольцами красный лук.

Добавить мелко нарезанный шнитт-лук и нарезанный тонкими полукольцами красный лук.
Добавить крупно нарезанные кубиком помидоры и мелко нарезанный укроп.

Добавить крупно нарезанные кубиком помидоры и мелко нарезанный укроп.

Добавить маслины. Салат поперчить, посолить, заправить подсолнечным маслом и тщательно перемешать.

Добавить маслины. Салат поперчить, посолить, заправить подсолнечным маслом и тщательно перемешать.

На сервировочные тарелки выкладываем готовый салат. Каждую порцию салата украшаем четвертинками варёных яиц с горчичным соусом, добавляем красную рыбу (например, в виде "цветов", см. фото), креветки, сыр "фета", кусочки ржаных криспов. Полить салат и рыбку небольшим количеством лимонного сока и украсить веточками мяты. Вкусный, лёгкий и очень полезный салат с креветками, помидорами, перцем и огурцами готов!

На сервировочные тарелки выкладываем готовый салат. Каждую порцию салата украшаем четвертинками варёных яиц с горчичным соусом, добавляем красную рыбу (например, в виде "цветов", см. фото), креветки, сыр "фета", кусочки ржаных криспов. Полить салат и рыбку небольшим количеством лимонного сока и украсить веточками мяты. Вкусный, лёгкий и очень полезный салат с креветками, помидорами, перцем и огурцами готов!
Приятного аппетита! Кушайте с удовольствием!

5
Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (3 голоса)

Пока нет комментариев к этому рецепту

Похожие рецепты

Смотрите еще в разделе "Салаты с рыбой и морепродуктами":

Смотрите еще в разделе "Салаты со свежими огурцами":

Смотрите еще в разделе "Салаты из помидоров":

Наверх