Сдобный пирог "Праздничный"

19 оценок

комментариев

Тесто для этого пирога я готовила в хлебопечке (загрузите все ингредиенты, согласно инструкции к хлебопечке). Можно тесто замесить и руками (в этом случае замесить тесто, дать подойти). Сдобный пирог "Праздничный" получается необыкновенно вкусным, ароматным, в меру сладким и пышным! Тесто изумительное! Начинка у меня - сахар со сливочным маслом, можно и другую - повидло, мак, яблоки, сухофрукты, все, что вам нравится! Вкус будет всегда разным, но главное - очень удачное тесто! А готовится пирог быстро и просто. И его не нужно резать - пирог просто разламывается на одинаковые кусочки. Рекомендую! Попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления сдобного пирога "Праздничный" нужны следующие ингредиенты:

Для теста:

молоко - 125 мл;

масло сливочное - 100 г;

мука (высший сорт) - 500 г;

дрожжи сухие - 7 г;

сахар - 50 г;

ванильный сахар - 1 пакетик;

соль - 0,5 ч. л.;

яйца - 2 шт.

Для начинки:

масло сливочное - 80 г;

сахар - 4 ст. л.

Для смазывания пирога:

молоко - 2 ст. л.;

сахар - 1 ст. л.

Для помадки:

вода - 1 ч. л.;

сахарная пудра - 4-5 ч. л.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 8:

Загружаем все ингредиенты в ведерко хлебопечки. Выставляем режим "тесто". По окончании замеса тесто очень хорошо поднимается.

Шаг 2 из 8:

Даем тесту немного отдохнуть, накрыв полотенцем. Далее делим его на 2 части.

Шаг 3 из 8:

Каждую часть раскатываем в круг толщиной около 0,5 см. Раскладываем по всему тесту кусочки сливочного масла и посыпаем сахаром.

Шаг 4 из 8:

Сворачиваем в рулеты (у нас получается 2 рулета). Каждый рулет режем на кусочки шириной 2-3 см.

Шаг 5 из 8:

Форму (круглую) смазываем маслом и выкладываем кусочки рулетов по кругу, до половины захватывая один другим.

Шаг 6 из 8:

Смазываем хорошо верх пирога (в молоке растворить сахар). Оставляем пирог в теплом месте на 20-30 минут. Выпекаем сдобный праздничный пирог в разогретой до 180 градусов духовке 25-35 минут (до румяности).