Пирог "Кушайте на здоровье!"

Восхитительный пирог из моркови, изюма и яблок придется по вкусу и детям, и взрослым. Его изготовление не занимает много времени и не требует особого мастерства. Зато сколько вариантов можно придумать, освоив эту выпечку! А если кто-то не любит морковь, то не говорите ему о ней, так как по вкусу она практически не узнаваема...

Ингредиенты

Итак, для приготовления пирога нам понадобится:

1 морковь среднего размера;

0,5 стакана сахара;

3 яйца;

0,5 стакана растительного масла;

2 ч. л. разрыхлителя теста;

1 стакан муки;

2 ст. л. изюма;

1 крупное яблоко;

сахарная пудра и корица для обсыпки.

Процесс приготовления

Морковь натираем на средней терке (желательно получить не меньше стакана тертого продукта).

Изюм промываем и заливаем теплой водой.

Смешиваем морковь с сахаром и добавляем яйца.

Заливаем подсолнечное масло и хорошо перемешиваем.

Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем в подготовленную смесь.

Сливаем воду с изюма через сито, тщательно стряхиваем капельки и добавляем изюм в тесто, хорошенько вымешиваем ложкой и оставляем отдохнуть на 5-10 минут.

Включаем духовку на 200 градусов.

Вырезаем сердцевину яблока

и нарезаем его дольками толщиной чуть меньше сантиметра.

Выкладываем тесто в форму диаметром 23 см (смазывать ее ничем не надо) и украшаем сверху дольками яблока.

Выпекаем в течение 40-45 минут. Тесто покрывается замечательно красивой золотистой корочкой и при протыкании палочкой не липнет к ней. Пирог оставляем в форме минут на 15, чтобы он немного устоялся и выкладываем его на блюдо.