Пирог на блинном тесте с картофелем, ветчиной и сладкой паприкой

5 оценок

комментариев

Меня заинтересовало блинное тесто, решила сегодня приготовить, вот что получилось. Вкусно!!! Особенно пирог хорош после того, как постоит какое-то время, все вкусы объединяются.

Ингредиенты

Для приготовления пирога на блинном тесте понадобится:

Для начинки:

картофель – 5 шт.;

перец сладкий – 1 шт.;

ветчина – 250 г;

соль, специи.

Для теста:

мука – 8 ст. л.;

кефир – 300 мл;

вода – 50 мл;

яйца – 2 шт.;

масло растительное – 1 ст. л.;

соль – щепотка;

сахар – 1 ч. л.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 6:

Приготовим тесто как на блины, для этого перемешиваем все ингредиенты для теста, я перемешивала венчиком. Тесто должно получиться жидким.

Шаг 2 из 6:

Картофель, перец и ветчину режем тоненькими брусками. Я режу брусками, а не пластинками для того, чтобы тесту легче было проникать в начинку.

Шаг 3 из 6:

Картофель солим, перчим, приправляем любимыми специями, у меня паприка и укроп.

Шаг 4 из 6:

Форму смазываем маслом, выливаем часть теста так, чтобы покрыло дно.

Шаг 5 из 6:

Выкладываем слоями на тесто картофель, ветчину, перец.

Шаг 6 из 6:

Добавляем остальное тесто, даём немного постоять, чтобы тесто проникло внутрь пирога. Выпекаем пирог на блинном тесте в духовке при температуре 180 градусов около 1 часа.