Шоколадные капкейки
Капкейки - это небольшие кексы или пирожные, украшенные кремом, напоминают маленькие тортики. Капкейки обычно украшают цветной глазурью, кондитерской посыпкой и разными съедобными штучками, они получаются не только вкусными, а еще и очень симпатичными. Я предлагаю приготовить шоколадные капкейки, и глазурь тоже сделать шоколадной. Шоколадные капкейки имеют насыщенный вкус, очень мягкие, просто тают во рту.
Ингредиенты
75 г сливочного масла;
2,5 ст. л. какао;
1 яйцо;
1 ч. л. разрыхлителя;
5 ст. л. густой сметаны (не менее 20%);
4 ст. л. какао;
4 ст. л. сахара;
1 ст. л. сливочного масла.
Кондитерская посыпка для украшения.
Этапы приготовления
Нагреть молоко и масло. Когда масло растопится, не снимая с огня, всыпать сахар, какао, размешать, довести до кипения, но не кипятить.
Снять шоколадную массу с огня и отсудить.
Добавить яйцо, перемешать.
Всыпать муку с разрыхлителем и замесить негустое тесто.
Приготовить форму для выпечки.
Выложить тесто в форму для выпечки на половину объема.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Готовые капкейки вынуть из формы и остудить.
Приготовить шоколадную глазурь. Для этого в небольшой кастрюле растопить масло, не снимая с огня, добавить сахар и сметану.
Всыпать какао, перемешать до однородности и довести до кипения. Остудить глазурь до теплого состояния.
Нанести глазурь на шоколадные капкейки и украсить кулинарной посыпкой.
Аппетитные капкейки готовы.
Приятного аппетита, радуйте своих близких!
Спасибо!!!
Спасибо!!!
Очень симпатичные! Я рада,
Очень симпатичные! Я рада, что вам понравились! Спасибо за фото!
Мои первые капкейки. Очень
Мои первые капкейки. Очень вкусные и нежные... и рецепт простой. Правда в крем больше какао добавила. Немного горьковатый крем получился
Спасибо за рецепт. Безумно
Спасибо за рецепт. Безумно вкусно
Приготовили по Вашему рецепту
Приготовили по Вашему рецепту эти капкейки и по Вашему же рецепту лимонные кексы. Это потрясающе вкусно!!! Оба рецепта порадовали нежной, тающей во рту, воздушной выпечкой! Рекомендую! Спасибо Вам за рецепты!
Замечательно у Вас
Замечательно у Вас получилось, Вика! Очень симпатичные, как игрушки! Спасибо за фото
Очень вкусно. Спасибо за
Очень вкусно. Спасибо за рецепт! Рецепт лёгкий, я пекла сама, маме с папой понравилось. Спасибо за рецепт!
Умница, Лиза! Приятного вам
Умница, Лиза! Приятного вам аппетита!
Сегодня к ужину испекла эти
Сегодня к ужину испекла эти кексики. Получилось очень вкусно! Но тесто получилось густым и крем тоже густой, все продукты строго по рецепту добавляла. Как только насыпала какао, так сразу все и густело.
Я рада, что Вам понравилось!
Я рада, что Вам понравилось! Тесто должно быть густым. И глазурь густая, не течет.