На главную | | |

Подлива из куриных грудок с грибами

5 1
Подлива из куриных грудок с грибами

Подлива из куриных грудок с грибами

Марина КВОН

Подлива - это блюдо, которое давно и по праву занимает почетное место среди всего разнообразия рецептов у любой хозяюшки. Во время тушения мяса, если подлива мясная, выделяется достаточное количество сока, который и является основой для приготовления мясной подливы. Иногда подливу готовят с добавлением бульонов, муки, сметаны, сливок, крахмала и т.д. Одним словом, рецептов приготовления подлив очень и очень много, вот, один из них - подлива из куриных грудок с грибами и сыром.

Ингредиенты

Для приготовления куриной подливы вам потребуется (3 порции):
350 г филе куриных грудок;
100 г лука-порея;
100 г шампиньонов;
100 г молока;
70 г твёрдого сыра;
5 ст. л. сливок;
2 ст. л. сметаны;
1-2 ст. л. растительного масла (для жарки);
2 зубчика чеснока;
соль, смесь перцев - по вкусу.

Этапы приготовления

Филе куриных грудок промыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками (полосками). Добавить мелко нарезанный чеснок и обжарить мясо в течение 2-3 минут на хорошо разогретой сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла.

Филе куриных грудок промыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками (полосками). Добавить мелко нарезанный чеснок и обжарить мясо в течение 2-3 минут на хорошо разогретой сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла.
Добавить тонко нарезанный лук-порей. Перемешать.

Добавить тонко нарезанный лук-порей. Перемешать.

Добавить нарезанные шампиньоны, перемешать. 

Добавить нарезанные шампиньоны, перемешать. Готовить ещё 5 минут.

Добавить смесь перцев, соль, перемешать и готовить ещё 10 минут.

Добавить смесь перцев, соль, перемешать и готовить ещё 5 минут.

Сыр натереть на мелкой тёрке.

Сыр натереть на мелкой тёрке.

Смешать сыр, сметану, сливки. Масса должна получиться достаточно густой.

Смешать сыр, сметану, сливки. Масса должна получиться достаточно густой.

Добавить эту смесь к мясу, перемешать, влить молоко, если хотите более жидкую подливу (от 100 до 200 грамм в среднем), соль, специи, если это необходимо. Убавить огонь и готовить подливу из куриных грудок ещё 5-7 минут.

Добавить эту смесь к мясу, перемешать, влить молоко, если хотите более жидкую подливу (от 100 до 200 грамм в среднем), соль, специи, если это необходимо. Убавить огонь и готовить подливу из куриных грудок ещё 5-7 минут.
Огонь выключить и оставить куриную подливу настояться не менее 10-15 минут. Подавайте подливу с вашим любимым гарниром.

Огонь выключить и оставить куриную подливу настояться не менее 10-15 минут. Подавайте подливу из куриных грудок с вашим любимым гарниром.
Приятного аппетита! Кушайте с удовольствием!

5
Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (1 голос)

Этот рецепт представлен в разделах:

Пока нет комментариев к этому рецепту

Похожие рецепты

Смотрите еще в разделе "Жареное и тушеное мясо":

Смотрите еще в разделе "Блюда из курицы":

Смотрите еще в разделе "Блюда из грибов":

Наверх