Вкусный суп с фрикадельками

Вкусный суп с фрикадельками
5.0
13 оценок
9
комментариев

Предлагаю приготовить сытный и вкусный суп с фрикадельками. Благодаря тому, что овощи тушатся заранее, суп приобретает очень насыщенный вкус. При желании, можно добавить в суп и другие овощи, например, цветную капусту или кабачки, будет очень вкусно.

Ингредиенты

Для приготовления вкусного супа с фрикадельками понадобится:
400 г фарша из свинины и говядины;
1 луковица;
1-2 моркови;
1 болгарский перец;
1-2 зубчика чеснока;
2-4 картофелины;
1 банка рубленных томатов;
0,5 стакана замороженного зеленого горошка;
соль, черный молотый перец, сладкая паприка, итальянские травы, лавровый лист - по вкусу;
растительное масло для обжаривания;
свежая зелень для подачи.

Процесс приготовления

Ингредиенты для приготовления вкусного супа с фрикадельками

Лук нарезать, морковь натереть на терке.

Лук нарезать, морковь натереть на терке.

Болгарский перец нарезать соломкой.

Болгарский перец нарезать соломкой.

Фарш размять, посолить, поперчить, тщательно вымести и скатать из фарша небольшие фрикадельки.

Фарш размять, посолить, поперчить, тщательно вымести и скатать из фарша небольшие фрикадельки.

В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло, выложить лук и морковь, обжарить до золотистого цвета.

В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло, выложить лук и морковь, обжарить до золотистого цвета.

Добавить болгарский перец и обжарить все вместе, немного посолить и поперчить.

Добавить болгарский перец и обжарить все вместе, немного посолить и поперчить.

Добавить к овощам нарезанный кубиками картофель, долить воды, чтобы она покрывала овощи и готовить примерно 7-8 минут до полуготовности картофеля.

Добавить к овощам нарезанный кубиками картофель, долить воды, чтобы она покрывала овощи и готовить примерно 7-8 минут до полуготовности картофеля.

Затем добавить помидоры из банки, чеснок, пропущенный через пресс, специи и посолить, если нужно. Долить воды до двух литров и варить 10 минут.

Затем добавить помидоры из банки, чеснок, пропущенный через пресс, специи и посолить, если нужно. Долить воды до двух литров и варить 10 минут.

В кипящий суп выложить фрикадельки из фарша, довести до кипения и варить 10-15 минут до готовности.

В кипящий суп выложить фрикадельки  из фарша, довести до кипения и варить 10-15 минут до готовности.

Примерно за 2-3 минут до готовности добавить в суп зеленый горошек.

Примерно за 2-3 минут до готовности добавить в суп зеленый горошек.

Сытный и вкусный суп готов. При подаче посыпать суп с фрикадельками мелко нарезанной свежей зеленью.

Сытный и вкусный суп с фрикадельками готов. При подаче посыпать суп с фрикадельками мелко нарезанной свежей зеленью.
Приятного аппетита, радуйте своих близких!

Комментарии

Ответ на от Наталья Имшенецкая

17.04.2013 - 16:22

С фрикадельками я поступаю просто, как с пельменями - сразу делаю их много, замораживаю и потом достаю и варю быстрый суп. Очень удобно, и на вкусе никак не отражается))). Это настолько удобно, что когда мне лень готовить, муж  достает их из морозилки и  варит суп, и сам сытый, и меня накормит.