Стейки из вырезки говядины на сковороде

5.0
4 оценки
0
комментариев
0
лайков в
соцсетях
Стейки из вырезки говядины на сковороде
Фото пользователя
Автор рецепта

Сегодня хочу предложить вам пожарить стейки из вырезки говядины на сковороде. Это простое и одновременно вкусное и сытное блюдо можно готовить по-разному. Кто-то предпочитает стейки говядины с кровью, кто-то средней прожарки, а некоторые хотят видеть у себя на столе полную прожарку. Я предпочитаю полную прожарку, о которой и расскажу. Стейки из говядины, приготовленные по этому простейшему рецепту, получаются сочными, мягкими и очень вкусными!

Ингредиенты

Для приготовления стейков из вырезки говядины на сковороде понадобится:
вырезка говядина - несколько кусочков;
масло растительное - 3 ст. л.;
соль, чёрный молотый перец - по вкусу.
Время приготовления: 20 мин.
Количество порций: 2

Калорийность, белки, жиры, углеводы

Белки
45%
18.3 г
Жиры
55%
22 г
Углеводы
0%
0 г
Нутриенты и калорийность показаны:
Гликемический индекс (ГИ) - относительный показатель влияния углеводов на изменение уровня глюкозы в крови.
Углеводы с низким ГИ медленнее усваиваются и вызывают более медленное повышение уровня глюкозы в крови.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 3:

Идеальным стейком можно назвать парное или охлаждённое мясо говядины. Но если у вас замороженное мясо, то его следует сначала правильно разморозить, для этого сперва перекладываем говядину из морозилки на среднюю полку холодильника. Затем нужно дождаться, пока мясо полностью разморозится в холодильнике (на это может понадобится не менее 12 часов и даже более, если у вас большой кусок). Мясо нарезать толстыми ломтиками (стейками) и слегка отбить кухонным молоточком. Посолить каждый стейк по вкусу.

Идеальным стейком можно назвать парное или охлаждённое мясо говядины. Но если у вас замороженное мясо, то его следует сначала правильно разморозить, для этого сперва перекладываем говядину из морозилки на среднюю полку холодильника. Затем нужно дождаться, пока мясо полностью разморозится в холодильнике (на это может понадобится не менее 12 часов и даже более, если у вас большой кусок). Мясо нарезать толстыми ломтиками (стейками) и слегка отбить кухонным молоточком. Посолить каждый стейк по вкусу.

Шаг 2 из 3:

Обжарить говядину на разогретой сковороде на растительном масле с двух сторон (по 5-7 минут с каждой стороны на среднем огне) на среднем огне. Готовые стейки поперчить по вкусу. Мясо получается сочным, мягким и очень вкусным.

Обжарить говядину на разогретой сковороде на растительном масле с двух сторон (по 5-7 минут с каждой стороны на среднем огне) на среднем огне. Готовые стейки поперчить по вкусу. Мясо получается сочным, мягким и очень вкусным.

Шаг 3 из 3:

Я стейки из вырезки говядины подала со свежими помидорами и луком. Для этого нужно отдельно нарезать тонкими ломтиками свежие помидоры и тонкими перьями репчатый лук. На каждый кусочек готового стейка разместить ломтики помидоров, а сверху - лук. Посолить овощи по вкусу.

Я стейки из вырезки говядины подала со свежими помидорами и луком. Для этого нужно отдельно нарезать тонкими ломтиками свежие помидоры и тонкими перьями репчатый лук. На каждый кусочек готового стейка разместить ломтики помидоров, а сверху - лук. Посолить овощи по вкусу.

Приятного аппетита!

23.04.2021
Мы в Телеграм
20 000+ подписчиков. Если Вы любите готовить, то не пропустите наш телеграм канал.

Поделитесь с друзьями

Рецепт представлен в разделах

Комментарии

Нам важно Ваше мнение, оставляйте комментарии, делитесь советами.
Ваш фотоотзыв станет лучшей благодарностью автору рецепта!