Филиппинское адобо из свинины

6 оценок

комментария

Это самое популярное блюдо на Филиппинах! И у каждой хозяйки свой "фирменный" рецепт. Адобо чаще готовят из курицы или свинины (иногда 50х50), кусочки мяса сначала обжариваются, а затем тушатся в маринаде из уксуса и соевого соуса с добавлением перца, чеснока и лаврового листа. Остальные ингредиенты на Ваш вкус. А в свой рецепт я добавила паприку, имбирь и гвоздику - запах на кухне стоял потрясающий! Мясо получается очень нежным, ароматным, и к тому же, это блюдо совсем не требует долгого стояния у плиты! Попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления филиппинского адобо из свинины понадобится:

650 г свинины;

1 луковица;

3 зубчика чеснока;

2 соцветия гвоздики;

2 лавровых листа;

50 мл соевого соуса;

30 мл винного уксуса;

2 см корня имбиря;

1 ч. л. коричневого сахара;

0.5 ч. л. перца горошком;

50 мл воды;

1 ст. л. паприки;

5 ст. л. растительного масла;

соль, перец по вкусу.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 6:

Лук нарезать полукольцами, чеснок - дольками, имбирь примерно такими же кусочками. Перец горошком слегка раздавить. Подготовить лавровые листы и гвоздику.