На главную | | |

Лимонный кекс с кукурузной мукой

4.5 4
Лимонный кекс с кукурузной мукой

Лимонный кекс с кукурузной мукой

tania-stolyarevskaya

В оригинале это рецепт пирога с кукурузной мукой, но как кекс мне он показался более привлекательным. Яркий и ароматный, он пленит вас с первого кусочка!

А выпекать его можно и так, и так.

Ингредиенты

Для приготовления лимонного кекса с кукурузной мукой понадобится:
Для теста:
1,5 стакана пшеничной муки;
1/3 стакана кукурузной муки;
1 столовая ложка разрыхлителя (без верха);
0,5 чайной ложки соли;
1/2 стакана сахара;
100 г масла;
2 яйца;
1 стакан сметаны;
цедра 1 лимона;
2 пакетика ванильного сахара.
Для глазури:
1 стакан сахарной пудры;
1 столовая ложка лимонного сока.

Этапы приготовления

Смешать пшеничную и кукурузную муку.

Смешать пшеничную и кукурузную муку.
Всыпать разрыхлитель, соль и сахар, перемешать.

Всыпать разрыхлитель, соль и сахар.Масло растопить, остудить.

Масло растопить, остудить.

К маслу добавить слегка взбитые яйца.

К маслу добавить слегка взбитые яйца.

Теперь к масляно-яичной смеси добавить сметану, цедру и ванилин, хорошо перемешать.

Теперь к масляно-яичной смеси добавить сметану, цедру и ванилин, хорошо перемешать.
Обе смеси аккуратно смешать.

Обе смеси аккуратно смешать.Получится довольно густая масса.

Получится довольно густая масса.

Лучше всего лимонный кекс выпекать в разъемной форме, смазанной маслом, при температуре 170 градусов, примерно 30 минут. Но я выпекала в силиконовой форме.

Лучше всего лимонный кекс выпекать в разъемной форме, смазанной маслом, при температуре 170 градусов, примерно 30 минут. Но я выпекала в силиконовой форме.

Пока кекс печется, готовим глазурь.Смешиваем сахарную пудру с лимонным соком. Если плохо перемешивается и получается слишком густая масса, можно добавить еще чуточку лимонного сока.

Пока кекс печется, готовим глазурь.Смешиваем сахарную пудру с лимонным соком. Если плохо перемешивается и получается слишком густая масса, можно добавить еще чуточку лимонного сока.

Готовый лимонный кекс вынимаем из духовки, проверяем готовность  и верх кекса поливаем глазурью, пока он ещё очень горячий. Ждем  пока остынет и наслаждаемся. Всё!

Готовый лимонный кекс вынимаем из духовки, проверяем готовность  и верх кекса поливаем глазурью, пока он ещё очень горячий. Ждем  пока остынет и наслаждаемся. Всё!

Этот яркий лимонный кекс с кукурузной мукой получается очень вкусным и ароматным. А глазурь с кислинкой делает его необычным.

Этот яркий лимонный кекс с кукурузной мукой получается очень вкусным и ароматным. А глазурь с кислинкой делает его необычным.

Угощайтесь!

4.5
Ваша оценка: Пусто Средняя: 4.5 (4 голоса)

Этот рецепт представлен в разделах:

Пока нет комментариев к этому рецепту

Похожие рецепты

Смотрите еще в разделе "Кексы на сметане":

Наверх