Нежные куриные котлеты по-венгерски: 7 фото в рецепте

Похожие рецепты
Ингредиенты
Калорийность
Пошаговые фото (6)
Разделы (2)

4.6

10 оценок

комментариев

лайков в
соцсетях

код

Автор рецепта

Светлана Шевчук

Благодаря сливочному соусу, куриные котлеты по-венгерски получаются очень нежными и воздушными. Зелень и чеснок придают им еще более изысканный вкус и аромат. Блюдо в приготовление совсем несложное, но вкус его порадует вас. В качестве гарнира подойдет картофель или салат из свежих овощей.

Ингредиенты

Для приготовления нежных котлет по-венгерски нам понадобится:

1 кг куриного фарша;

1/2 стакана панировочных сухарей;

1/2 стакана измельченной петрушки;

1 картофель;

2 яйца;

соль, перец.

Для соуса:

1 стакан кипятка;

50 г сливочного масла;

5 зубчика чеснока;

1 ст. л. муки.

Время приготовления: 2 ч.

Количество порций: 6

Калорийность, белки, жиры, углеводы

144ккал

Калорийность

Белки

34%

8.5 г

Жиры

37%

9.2 г

Углеводы

29%

7 г

30%

Гликемический индекс

Нутриенты и калорийность показаны:

Гликемический индекс (ГИ) - относительный показатель влияния углеводов на изменение уровня глюкозы в крови.

Углеводы с низким ГИ медленнее усваиваются и вызывают более медленное повышение уровня глюкозы в крови.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 6:

Картофель отварить и пюрировать. К куриному фаршу добавить измельченную зелень, панировочные сухари, яйцо и картофельное пюре. Добавить соль и перец по вкусу.

Шаг 2 из 6:

Сливочное масло растопить в казанке, добавить муку.

Шаг 3 из 6:

Тонкой струйкой влить кипяток и варить при постоянном помешивании до загустения. В соус добавить выдавленный чеснок.

Шаг 4 из 6:

Остывший соус добавить к фаршу и хорошенько вымешать. Отправить в холодильник на 2 часа.

Шаг 5 из 6:

Через 2 часа сформировать из фарша куриные котлетки, обвалять их в панировочных сухарях и обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.