Рецепт риса с карри

Предлагаю приготовить рассыпчатый, ароматный и очень вкусный рис с добавлением карри. Такой рис можно подать и в качестве самостоятельного блюда (например, в дни Поста), и в качестве гарнира к рыбе, мясу, и в качестве одного из ингредиентов для приготовления закусок и салатов. Уверена, рис с карри многим придётся по вкусу!

Ингредиенты

Для приготовления риса с карри понадобится:

рис сухой (я использовала пропаренный длиннозернистый рис) - 1 стакан;

вода для варки риса - 2 стакана;

карри - 1 ч. л.;

масло оливковое - 3 ст. л.;

соль - по вкусу.

Объём стакана 200 мл.

Процесс приготовления

Взять кастрюльку с толстым дном, налить в неё оливковое масло и добавить карри, перемешать, довести до кипения (в процессе прогревания раскроется аромат карри).

Когда масло с карри начнёт кипеть, добавить сухой рис (я добавляю сухой рис, но ознакомьтесь с инструкцией на упаковке риса, возможно, его нужно будет промыть), перемешать деревянной лопаткой, обжаривать на умеренном огне, помешивая, минут 5.Через 5 минут добавить горячую воду, посолить, перемешать, довести до кипения, закрыть кастрюльку крышкой и варить на небольшом огне 20 минут (до полного испарения жидкости).

Через 20 минут выключить огонь. Сняв с огня, я сразу укутываю кастрюльку тёплым полотенцем на 15 минут.

Рис, приготовленный с добавлением карри, получается ароматным, рассыпчатым и очень вкусным.

Рис с карри в горячем виде станет отличным дополнением к мясным и рыбным блюдам, а в остывшем виде его можно использовать для приготовления различных салатов или закусок.