Мойва в кляре

Мелкая мойва, приготовленная в кляре, может послужить прекрасной закуской, особенно она подойдет к пиву. Она получается настолько вкусной, что моментально исчезает с тарелки, поэтому лучше сразу нажарить ее побольше. Мелкую мойву можно не чистить, достаточно будет промыть ее под проточной водой.

Ингредиенты

Для приготовления понадобится:

мойва - 500 г;

Для кляра:

яйцо -1 шт.;

молоко - 2 ст. л.;

мука - 3-4 ст. л.;

соль, перец - по щепотке.

Для фритюра:

масло растительное - 350 мл.

Процесс приготовления

Мойву промыть и немного обсушить.

Для кляра в миске смешать яйцо, муку, молоко, соль и перец. Все размешать до консистенции густой сметаны. В случае надобности добавлять муку и молоко до нужного состояния.