Филе индейки в сливочном соусе

Чтобы филе индейки получилось вкусным, нежным и сочным, предлагаю приготовить его в сливочном соусе. Благодаря маринаду с пикантной горчицей филе становится очень мягким, а запекание в сливках не позволяет мясу стать сухим. Сочетание всех ингредиентов придает филе индейки в сливочном соусе неповторимый изысканный вкус.

Ингредиенты

Для приготовления понадобится:

500-600 г филе грудки индейки;

1 ст. л. неострой горчицы;

1 ч. л. сладкой паприки;

соль, черный молотый перец.

Для соуса:

200 мл сливок 15%;

1 ч. л. неострой горчицы;

150 г твердого сыра.

Процесс приготовления

Филе индейки вымыть, обсушить и нарезать на порционные кусочки. Смешать горчицу, паприку, соль.

Этой смесью натереть кусочки филе со всех сторон и оставить на 1 час.

Затем обжарить филе с двух сторон на растительном масле.

Обжаренное филе выложить в форму для запекания.

Натереть на терке сыр.

Смешать сливки, 2/3 натертого сыра, горчицу, соль и черный молотый перец.

Залить соусом филе индейки и поставить в духовку для запекания на 20-25 минут при температуре 190 градусов, затем посыпать сверху оставшимся сыром и поставить в духовку еще на 3-5 минут.

Нежное, сочное филе индейки в сливочном соусе готово.

Приятного аппетита, радуйте своих близких.

Спасибо за рецепт, у сливок последний день срок годности, искала вкусный рецепт с индейкой и видимо нашла. Так просто думала со специями полить, а с сыром идея получше будет.

Ответить

Гость

11.12.2015 - 12:46

Здравствуйте )) Если запекать

Здравствуйте )) Если запекать сырой, то сколько нужно времени? И повлияет ли это на вкус ?)

Ответить

Наталья Имшенецкая

11.12.2015 - 12:51

Здравствуйте! Увеличьте время

Здравствуйте! Увеличьте время минут на 15, готовность проверьте - проткните мясо ножом, оно должно быть равномерно белым внутри. Вкус сильно не изменится.