Как приготовить куриные рулетики с омлетом и болгарским перцем

Одно из любимых блюд - куриные рулетики. Приготовить куриные рулетики можно с любой начинкой. Начинка из омлета получается особенно нежной, болгарский перец придает сочность и яркость. Куриные рулетики можно подавать как в холодном, так и в горячем виде с гарниром или салатом.

Ингредиенты

Для приготовления куриных рулетиков с омлетом и болгарским перцем понадобится:

1 крупное куриное филе;

соль, черный молотый перец.

Для начинки:

2-3 яйца;

2-3 ст. л. натурального йогурта;

1 болгарский перец;

100 г твердого сыра;

свежая петрушка.

Для панировки:

2 ст. л. панировочных сухарей;

1 ст. л. муки;

1 ст. л. кунжута.

Процесс приготовления

Куриное филе вымыть, обсушить и нарезать на четыре части.

Для начинки болгарский перец вымыть и очистить.

Болгарский перец и петрушку мелко нарезать. Яйца смещать с йогуртом, добавить натертый на терке сыр, болгарский перец и петрушку.

Перемешать и пожарить из этой смеси 2-3 тонких омлета (в зависимости от диаметра сковороды).

Филе посолить, поперчить, накрыть пленкой и отбить.

Выложить на куриное филе начинку, плотно скрутить рулет, прижать руками, чтобы не раскручивался.

Для панировки смешать сухари, кунжут и муку. Каждый куриный рулет обвалять в панировке.

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить куриные рулетики со всех сторон. Переложить в форму для запекания и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут.

Вкусные, аппетитные куриные рулетики с начинкой из омлета и болгарского перца готовы.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

Сегодня приготовила - рулетики отменные получились! Правда, йогурт заменила кефиром - вижу, в комментариях был вопрос о замене. Никогда не думала, что такое маловыразительное мясо, как куриное филе, может быть настолько сочным и вкусным.