Сегодня решила поделиться рецептом картофельно-творожных котлет. Готовятся они на сковороде из картофеля, сваренного в мундире, и творога, получаются вкусными, аппетитными, сытными. Такие котлетки можно подать на завтрак со сметаной или в качестве гарнира к мясу.
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 6:
Картофель вымыть, не очищая от кожуры, выложить в кастрюлю, залить полностью холодной водой, поставить на огонь. Отварить с момента закипания воды в течение 25-30 минут (до готовности картофеля, клубни должны легко прокалываться вилкой). Затем воду слить картошку остудить.
Шаг 2 из 6:
Свежую зелень (у меня - зелёный лук и укроп) вымыть, немного обсушить, мелко нарезать.
Шаг 3 из 6:
Творог в отдельной миске размять немного вилкой. Картошку очистить, натереть на крупной тёрке, выложить в объёмную миску, добавить размятый творог, нарезанную зелень, сырое яйцо, поперчить и посолить по вкусу.
Шаг 4 из 6:
Перемешать до однородности и картофельно-творожная масса для формирования котлет готова.
Шаг 5 из 6:
В сковороде разогреть растительное масло. Формовать котлеты из картошки и творога столовой ложкой или мокрыми руками и выкладывать на сковороду. Обжаривать картофельно-творожные котлеты с двух сторон до румяной корочки на среднем огне.
Шаг 6 из 6:
Вкусные, аппетитные картофельно-творожные котлеты к столу можно подать в качестве самостоятельного блюда, дополнив любимым соусом, либо в качестве гарнира.
Приятного аппетита, радуйте своих близких!