Предлагаю вам приготовить аппетитные, вкусные котлеты из картошки, сваренной в мундире. Эти сытные картофельные котлетки можно подать к столу в качестве основного блюда, дополнив любимым соусом или в качестве гарнира к мясу, птице, рыбе. Готовятся котлеты достаточно быстро, особенно если сварить картошку в мундире заранее. Просто и вкусно, попробуйте!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 6:
Картофель хорошо вымыть, выложить в кастрюлю, не очищая от кожуры (то есть в "мундирах"), залить полностью водой, поставить на огонь. После закипания воды отварить картошку до готовности (в зависимости от величины картошин и сорта на варку потребуется 25-35 минут, готовые картошины будут легко прокалываться вилкой). Варёный картофель остудить, очистить от кожуры и натереть на крупной тёрке в глубокую тарелку.
Шаг 2 из 6:
В отдельную миску просеять муку с разрыхлителем, добавить сырое яйцо, влить молоко, перемешать вилкой до однородности. Зелень промыть водой, обсушить, мелко нарезать.
Шаг 3 из 6:
В получившуюся смесь из молока, муки и яйца добавить натёртый картофель, чёрный молотый перец, мелко нарезанную зелень и пропущенный через пресс чеснок. Тщательно перемешать получившуюся массу, посолить по вкусу. Руками, смоченными водой, сформировать картофельные котлеты (я обычно формирую 9-10 штук).
Шаг 4 из 6:
Разогреть в сковороде подсолнечное масло, выложить сформированные картофельные котлеты и обжарить их на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.
Шаг 5 из 6:
После жарки котлеты выложить на бумажные салфетки для удаления лишнего масла. Постепенно пожарить все котлетки.
Шаг 6 из 6:
Вот так достаточно просто можно приготовить аппетитные, вкусные, сытные котлеты из картошки, сваренной в мундире. К столу их можно подать с любым соусом. Мне нравится подавать эти картофельные котлетки с соусом из сметаны, чеснока и зелени.
Приятного аппетита!