Творожно-сырные кексы

Когда в холодильнике лежит творог и его никто не ест, нужно куда-то его пристроить. Решила приготовить творожно-сырные кексы в силиконовых формочках. Закусочные кексы получились вкусными, аппетитными, достаточно сытными. Нам эти несладкие кексики очень понравились, попробуйте и вы!

Ингредиенты

Для приготовления творожно-сырных кексов нам потребуется:

творог - 300 г;

сыр - 100 г;

помидоры черри - 5-6 шт. (по желанию);

сливочное масло - 30 г;

мука - 1 стакан (объём стакана 200 мл);

яйцо - 1 шт.;

разрыхлитель - 1/2 ч. л.;

зелень - по вкусу (по желанию);

соль, специи - по вкусу.

Процесс приготовления

В глубокой миске соединить творог, муку с разрыхлителем, натёртый сыр.

Растопить в микроволновой печи (или на плите) сливочное масло, остудить, а затем вместе с яйцом, солью, специями и мелко нарезанной зеленью отправить в миску к остальным ингредиентам, тщательно перемешать. Должна получиться густая творожно-сырная масса.

Из творожно-сырной массы слепить шарики и разложить по силиконовым формочкам (если железные формочки, обязательно смажьте маслом). Я обычно формирую шарики, чтобы они заполняли формочки на половину. Помидоры нарезать колечками и выложить на кексы. Поставить в разогретую духовку, выпекать 40 минут при температуре 160-180 градусов (до золотистого цвета).

Готовые творожно-сырные кексы достать из духовки, дать немного остыть, а затем, вынув из силиконовых формочек, подать к столу. Такие аппетитные, вкусные закусочные кексы прекрасно впишутся в повседневное меню!