Домашние рафаэлло
Рафаэлло - одни из моих самых любимых конфет, и думаю, я не одна такая любительница этого романтического десерта. Если вы хотите приятно порадовать родных и близких, особенно в преддверии новогодних праздников, то приготовьте рафаэлло в домашних условиях. Красивая коробочка этих конфет может стать приятным новогодним подарком "вместо тысячи слов" или вкусным и праздничным десертом... "И пусть весь мир подождёт"...
Ингредиенты
Этапы приготовления
Кокосовую стружку высыпать в глубокую миску. Немного оставьте для обсыпки.
Добавить к кокосовой стружке ванилин и растопленное сливочное масло, тщательно перемешать.
Добавить сгущенное молоко комнатной температуры, перемешать.
Полученная кокосовая масса должна получиться достаточно густой. Накрыть миску пищевой плёнкой и отправить в холодильник, желательно на ночь (не менее 7 часов).
Тем временем подготовим орехи. Орехи залить кипятком на 3-5 минут, так кожица легко удалится. Подсушить орехи без кожицы на сухой сковороде около 3 минут.
Слегка влажными руками отщипнуть небольшой кусочек охлаждённой кокосовой основы для конфет, в серединку положить миндаль и сформовать "шарик", который необходимо обвалять в оставшейся кокосовой стружке. Повторить для всех конфет, а затем отправить домашние рафаэлло охлаждаться не менее, чем на 2-3 часа.
Рафаэлло, приготовленные в домашних условиях, получаются безумно нежными. Они очень похожи на оригинал, единственное чего не хватает домашним рафаэлло - это тонкого слоя вафельки внутри, как мне кажется. Но я практически полностью уверена в том, что мало кто сможет устоять и не попробовать этот романтический и безумно вкусный десерт...
Приятного вам аппетита! Кушайте с удовольствием и наслаждайтесь!
Здравствуйте! Подскажите,
Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, а по размеру какие конфеты? У меня есть бумажные формочки, если положить конфетки, то думаю, они там утонут, а у вас так красиво, прям по форме
В магазинах продаются эти
В магазинах продаются эти круглые вафельные шарики, в них можно напихать эту массу и обмакнуть в сгущенку, затем обвалять в кокосовой стружке
А у меня они расползаются,
А у меня они расползаются, хотя делала все по рецепту и даже с весами, но положила только поменьше кокоса 80 г. Может из-за этого они расползаются?
МОЖНО ТУДА КУКУРУЗНЫЕ СЛАДКИЕ
МОЖНО ТУДА КУКУРУЗНЫЕ СЛАДКИЕ ПАЛОЧКИ ПОКРОШИТЬ, ВОТ И БУДУТ ВАФЕЛЬКА
Только что поели - суперские,
Только что поели - суперские, только я масла положила 100 грамм и просто мягкое, а не топленое - вообще пальчики оближешь!!!
Татьяна, с мягким они более
Татьяна, с мягким они более плотные по структуре получаются, вкусно тоже, даААААА!!!
Спасибо за рецепт! Сегодня
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила. Очень вкусно! Правда без сливочного масла делала. И не вытерпела 2-3 часа. Уже через час пошла пить чай с ними.)) Прекрасный десерт!
Очень рада, что Вам
Очень рада, что Вам понравились конфетки. Радуйте почаще себя и близких!
Для хрустящей корочки можно
Для хрустящей корочки можно использовать кукурузные размолотые палочки))
Да, можно! Идея интересная.
Да, можно! Идея интересная. Но хочется корочку эту внутри, как в оригинале, а сверху кокос. Поэтому пока не придумала, как это можно "связать" в одном рецепте.
Вкусных кулинарных экспериментов!!!
А для конфет упаковочку, где
А для конфет упаковочку, где можно купить?
Огромное спасибо за рецепт. У
Огромное спасибо за рецепт. У меня мама просто обожает "Рафаэлло". Сделаю, побалую ее.
П.С. По поводу вафельки - думаю найти вкусные тоненькие и можно в середину к миндалю немного положить, чтобы хрустело), поскольку вокруг, как в оригинале, невозможно сделать.
Сделать можно, даже проще,
Сделать можно, даже проще, чем вы думаете.
Всего лишь требуется массу делать с измельченными хлопьями, тогда получается хруст, как в рафаэлло.
Буду эксеприментировать! ;-)
Буду эксеприментировать! ;-)
Sanck You!
Спасибо, не мог понять куда кокос деть, есть его не могу уже... Купил 3 штуки, на терке натер, очень вкусно получилось))
Со свежим кокосом намного вкуснее!
Со свежим кокосом намного вкуснее!!!
Рада, что понравились конфетки!!! Готовьте с удовольствием!
Большое спасибо за рецепт!
Большое спасибо за рецепт!
Дети в восторге!!!!!!!
Дети в восторге!!!!!!! Очень вкусно и просто!!!!!!!!
Здорово!!!!
Здорово!!!! Детишки - самые главные дегустаторы!
Рада, что понравилось, готовьте на здоровье!
Красивое фото
Вкусные конфетки и фото у Вас очень красивое!
А у меня был печальный опыт с этими конфетами, так хотелось их приготовить к празднику, пропорции делала почти те же - максимум сгущенки и минимум сливочного масла - охлаждала долго, даже в морозилку ставила, ну не застывает сгущенка с кокосовой стружкой 
. Потом нашла в инете другие пропорции, где сгущенка и масло используются 1:1. Только тогда они у меня получились! 
К Вашему рецепту это не относится, просто воспоминания еще свежи 
спасибо, Оль! А есть фоточка
спасибо, Оль!
А есть фоточка твоих конфеток и может поделишся рецептиком! Мы с удовольствием попробуем
Конечно!
Да, конечно, только времени перед праздниками все меньше и меньше, но как-нибудь выложу ;)
Да, это точно, времени мало,
Да, это точно, времени мало, "праздник к нам приходит"....
Буду ждать, когда будет минутка свободная
Очень нежные конфетки!
Очень нежные конфетки!
Спасибо, Наташ!
Спасибо, Наташ!
Мне они тоже нравятся на вкус, а от "оригинала" я балдею ещё больше))))))))))))))
Марина, какая прелесть!
Марина, какая прелесть! Вкусные конфетки и красивое фото!
Лилия, спасибо БОЛЬШОЕ!!!У\
Лилия, спасибо БОЛЬШОЕ!!!
У меня рафаэлло, почему-то всегда ассоциируется с Новым годом... Хотя не только в Новый год ими лакомимся
Ассоциации с Новым годом
Ассоциации с Новым годом, наверное, потому, что они такие белые и пушистые, как снежинки!
Снег - кокосовая стружка, а
Снег - кокосовая стружка, а земля - большая рафаэлка...
