Выпечка из творожного теста всегда получается очень вкусной. Сегодня будем готовить в духовке булочки из творога без добавления дрожжей по очень простому рецепту. Булочки получаются очень мягкими и пышными, поэтому их называют "Как пух". Эта бездрожжевая выпечка очень хороша на вкус, советую попробовать!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 7:
Подготовить продукты. Сливочное масло заранее достать из холодильника, чтобы оно успело согреться до комнатной температуры.
Шаг 2 из 7:
В глубокой миске соединить творог, сахар, соль и яйцо, вилкой растереть массу до однородности.
Шаг 3 из 7:
Вмешать размягчённое сливочное масло в творожную массу при помощи лопатки.
Шаг 4 из 7:
Добавить разрыхлитель и грамм 100 муки, перемешать. Понемногу добавляя оставшуюся муку, замесить нежное, мягкое, немного липнущее к рукам творожное тесто для булочек.
Количество муки может незначительно отличаться, главное - это добиться требуемой консистенции теста, поэтому советую муку добавлять не всю сразу, а постепенно, каждый раз хорошо вмешивая её.
Шаг 5 из 7:
Тесто разделить на 8 частей, скатать круглые булочки. Можно выложить булочки на противень, застеленный пергаментом или разместить в формах для выпечки. Сверху булочки присыпать кунжутом.
Шаг 6 из 7:
Творожные булочки "Как пух" выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов 20-25 минут (до золотистого цвета). Готовую выпечку достать из духовки, дать немного остыть и вынуть из форм (или переложить с противня на тарелку).
Шаг 7 из 7:
А вот как наши творожные булочки "Как пух" выглядят в разломе, у них красивая золотистая корочка и очень пористый, воздушный мякиш, хотя готовили мы их без дрожжей.
Приятного аппетита, радуйте своих близких!