
Предлагаю приготовить блинный пирог с грибами и мясом, как альтернативу обычным блинчикам с мясной начинкой. Такой пирог получается очень вкусным, благодаря нежной заливке, и выглядит оригинально и нарядно.
Ингредиенты
Процесс приготовления
Приготовить тонкие блины. Для этого в кефире растворить соду, подождать некоторое время. Затем смешать кефир и молоко. Яйца взбить с сахаром и солью, соединить с молочной смесью. Постепенно высыпать муку. Добавить растительное масло, все тщательно перемешать. Тесто получится однородное, не густое. Жарить блины на сковороде без добавления масла с двух сторон. Блины должны получиться тонкими и эластичными. Для этого пирога мне понадобилось 18 блинов.
Мелко нарезать лук и грибы.
На растительном масле обжарить лук и грибы, посолить и поперчить.
Отварное мясо пропустить через мясорубку или блендер, смешать с обжаренными грибами с луком. Если начинка кажется вам слишком сухой, можно добавить 1 столовую ложку сметаны.
Приготовленную начинку выкладывать на блин и сворачивать блин рулетом.
Для заливки яйца слегка взбить, добавить сметану и перемешать.
Форму для выпечки выложить блинами с четырех сторон так, чтобы края блинов свисали за пределы формы. Далее выложить рулетики из блинов, у меня получилось три ряда по четыре блина.
Залить заливкой, проливая каждый блинный слой.
Накрыть пирог свисающими краями блинов. Смазать тонким слоем заливки.
Два блинчика нарезать полосками 1х1 см и сделать декоративную плетенку на поверхности блинного пирога с грибами и мясом.
Смазать заливкой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Готовый блинный пирог с грибами и мясом немного остудить в форме.
Затем вынуть из формы и подавать.
Приятного аппетита, радуйте своих близких!
Наташа! Великолепно! Сразила
Ответ на Наташа! Великолепно! Сразила от Тамара Агапитова
Тамара, спасибо большое!
Наташа, спасибо огромное за
Ответ на Наташа, спасибо огромное за от Sashen'ka
Замечательные блины у вас
... и в разрезе... Спасибо
Ответ на ... и в разрезе... Спасибо от Наденька Давыдова
Надежда, замечательно!
Я очень люблю блины... А тут
Просто удивительная подача
Ответ на Просто удивительная подача от Гость
Спасибо :)
БОМБААА)) На ночь зашла)))
Ответ на БОМБААА)) На ночь зашла))) от Галина Щетникова
Галюша :))) Ну отрезай же
Ваааауу!!!!!! Наташа,
Ответ на Ваааауу!!!!!! Наташа, от Марина КВОН
Марина, спасибо :) Этот тоже вкусный
Ответ на Марина, спасибо :) Этот тоже вкусный от Наталья Имшенецкая
Я в этом просто уверена,