Суп с грибами и фрикадельками

Хочу угостить Вас своим супом с грибами и фрикадельками. Супчик, приготовленный по этому рецепту, не только очень вкусен, но и является источником витаминов, так необходимых нашему организму в любое время года.

Ингредиенты

Для приготовления супа с грибами и фрикадельками потребуется:

куриное филе - 400 г;

лисички (или другие грибы) - 200 г;

пекинская капуста - 200 г;

перец болгарский - 1 шт.;

лук - 1 шт.;

шпинат замороженный - 3 шарика (примерно 50 г);

морковь - 1 шт.;

картофель - 2-3 шт.;

оливковое масло - 3 ст. л.;

сливочное масло - 30 г;

петрушка;

соль, перец - по вкусу.

Процесс приготовления

Все что нам понадобится для приготовления супа с грибами и фрикадельками на трехлитровую кастрюлю.

Приготовила фарш из куриного филе и шпината, посолила, поперчила по вкусу. Готовый фарш поставила в холодильник примерно на 30 минут.

Пока фарш охлаждается, приступила к овощам и грибам. Грибы, лук, морковь нарезала на средние кусочки (или нарезайте, как вам больше нравится). Если лисички маленькие, то их можно не резать.

Обжарила грибы, лук, морковь на оливковом и сливочном масле (обжаривала в кастрюле с двойным дном, если такой нет, то обжаривайте в сковороде, потом просто переложите в кастрюлю).