Суп крестьянский

Великолепный горячий суп. Крестьянским он называется, видимо, из-за своей сытости. Суп получается очень вкусным и легким, при этом голод обязательно утолит! Крестьянский суп просто необходим в холодную погоду, он обязательно согреет и улучшит настроение.

Ингредиенты

Для приготовления крестьянского супа понадобится:

мясо - 500 г;

вода - 3 литра;

картофель - 3 шт.;

капуста свежая - 1/4 небольшого кочана;

рис - 1 стакан;

морковь - 1 шт.;

лук репчатый - 1 шт.;

масло растительное - 3 ст.л.;

горошек зеленый замороженный - 0,5 стакана;

укроп (или другая зелень) - несколько веточек;

лавровый лист - 1 шт.;

перец горошком - 5 шт.;

соль - по вкусу.

Процесс приготовления

Мясо помыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить вариться на 1,5 часа.

Через 1,5 часа положить в кастрюлю к мясу картофель, нарезанный достаточно крупными кусочками.

Через 10 минут после добавления картофеля добавить рис. Рис обязательно промыть в холодной проточной воде до прозрачности. Рис для крестьянского супа лучше брать круглозерный.