Закуски из яиц

Шаг 1 из 16:

Кокотницу (формочку) смазываем изнутри сливочным маслом.

Шаг 2 из 16:

Выкладываем ломтиками ветчины.

Шаг 3 из 16:

Натираем сыр на крупной терке и укладываем на ветчину.

Шаг 4 из 16:

Яйцо разбиваем на сыр. Солим, стараясь, чтобы соль не попала на желток (иначе останутся вмятины).

Шаг 5 из 16:

Для другой формочки белый хлеб нарезаем на куски, толщиной в два пальца, вынимаем мякиш, обжариваем на любом масле до легкой румяности. На дно формочки выливаем немного сметаны, на нее выкладываем кусок обрезанного хлеба, во внутрь хлеба выливаем яйцо, стараясь не повредить желток, солим.

Шаг 6 из 16:

Обе формочки помещаем в духовку при температуре 180 градусов и держим там примерно 10 минут, как только белок схватится, сразу же вынимаем.

Шаг 7 из 16:

А теперь рассмотрим еще три вида закусок из яиц. Для всех этих закусок варим яйца вкрутую. Для закуски № 1 черешки сельдерея мелко режем.

Шаг 8 из 16:

Яйцо измельчаем вилкой.

Шаг 9 из 16:

Смешиваем сельдерей с яйцом, заправляем майонезом с горчицей.

Шаг 10 из 16:

Для закуски № 2 режем мелкими колечками зеленый лук, измельчаем вилкой яйцо вкрутую, заправляем майонезом со сметаной, можно добавить немного горчицы. Солим по вкусу.

Шаг 11 из 16:

Для закуски № 3 нарезаем мелкими кусочками соленые грибы, смешиваем с измельченным яйцом и заправляем сметаной с майонезом.

Шаг 12 из 16:

Из белого хлеба вырезаем кружочки, толщиной в палец.

Шаг 13 из 16:

Яйцо вкрутую нарезаем кружочками.

Шаг 14 из 16:

Кружочки из хлеба обжариваем на любом масле до легкой румяности, чтобы получились гренки. На каждую гренку размещаем по кружочку яйца.

Шаг 15 из 16:

На кружочек яйца размещаем приготовленные закуски.

Шаг 16 из 16:

Размещаем закуски из яиц на блюде и подаём на стол. Сверху можно разбросать немного зеленого лука, зелени.

Приятного аппетита!