На главную | | |

Спагетти с помидорами и сыром

5 1
Спагетти с помидорами и сыром

Спагетти с помидорами и сыром

elena-dvorcova

Спагетти с помидорами и сыром - простое и быстрое в приготовление домашнее блюдо итальянской кухни. Томатный соус с мягкой сливочной текстурой и ароматом свежих пряных трав... Приятного аппетита!

Ингредиенты

Для приготовления спагетти с помидорами и сыром потребуется:
спагетти - 500 г;
сыр рикотта - 250 г;
томатная масса "помито" - 500 мл;
лук репчатый - 2 шт.;
чеснок - 3 зубчика;
зелень и пряные травы: петрушка, орегано, тимьян, зеленый базилик;
масло оливковое EV - примерно 80-100 мл;
сыр пекорино - 70-80 г;
соль, перец - по вкусу.

Этапы приготовления

Ингредиенты для приготовления спагетти с помидорами и сыром

1. Лук, чеснок и зелень порубить. Лук, чеснок и зелень порубить.

2. Обжарить лук и чеснок на среднем огне до мягкости на 2 столовых ложках оливкового масла.

Обжарить лук и чеснок на среднем огне до мягкости на 2 столовых ложках оливкового масла.

3. В кипящую  подсоленную воду выложить спагетти и варить до состояния "Al Dente".

В кипящую  подсоленную воду выложить спагетти и варить до состояния "Al Dente".

4. Пока варятся спагетти, к  луку и чесноку добавить томаты, соль, перец, пряные травы и немного потушить 3-4 минуты на среднем огне, помешивая.

Пока варятся спагетти, к  луку и чесноку добавить томаты, соль, перец, пряные травы и немного потушить 3-4 минуты на среднем огне, помешивая.

5. В соус добавить размятый сыр рикотта,  тщательно перемешать и потушить еще одну минуту, выключить.

5. В соус добавить размятый сыр рикотта,  тщательно перемешать и потушить еще одну минуту, выключить.

6. Сваренные спагетти откинуть в горячую томатно-сырную смесь, добавить 100 мл воды от варки спагетти для  связки соуса, несколько столовых ложек оливкового масла. Подать спагетти с соусом, посыпав тертым пекорино и зеленью! Спагетти с помидорами и сыром получаются очень вкусными, обязательно попробуйте!

6. Сваренные спагетти откинуть в горячую томатно-сырную смесь, добавить 100 мл воды от варки спагетти для  связки соуса, несколько столовых ложек оливкового масла. Подать спагетти с соусом, посыпав тертым пекорино и зеленью! Спагетти с помидорами и сыром получаются очень вкусными, обязательно попробуйте!
Приятного аппетита!

5
Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (1 голос)

Этот рецепт представлен в разделах:

Поделитесь своим комментарием к рецепту

Похожие рецепты

Смотрите еще в разделе "Рецепты спагетти и пасты":

Комментарии

Это очень вкусно

Галина Щетникова

Это очень вкусно.

Делаю так, только без рикотты

Анна Калмыкова

Делаю так, только без рикотты. Вкуснятина!!! Надо прикупить этого зверя. Кстати, тоже такие томаты использую, нравятся они мне очень!

Да, я тоже чаще просто

elena-dvorcova

Да,я тоже чаще просто с томатами и пармезаном или пекорино готовлю, а вот захотелось в этот раз с рикоттой, очень шелковистый соус с ней получается. А помидорки - да,хорошие, в меру сладкие, в меру - кисловатые, палочка-выручалочка для соусов.

!!!

ellisa

Вроде бы в Италии побывалаУлыбка Спасибо за рецепт!

Вам спасибо. Очень рада,что

elena-dvorcova

Вам спасибо. Очень рада, что  рецепт вам понравился.

Ленусь, просто прелесть

Марина КВОН

Ленусь,

просто прелесть!Подмигиваю Выглядит очень и очень аппетитно!Подмигиваю От каждой фотографии так и веет "духом Италии"...

Спасибо большое, Мариночка

elena-dvorcova

Спасибо большое, МариночкаУлыбка

Наверх