Спагетти с колбасой и сыром: 7 фото в рецепте

Предлагаю вам на обед или ужин для своих родных приготовить очень вкусные спагетти с колбасой и сыром. Блюдо очень простое, этот рецепт выручит в случае, если нужно быстро накормить семью. Колбаску выбирайте хорошего качества, у меня была вкусная, высшего сорта "Столичная". Сыр также нужно брать хороший, с жирностью не менее 50%, спагетти должны быть из твёрдых сортов пшеницы.

Ингредиенты

Для приготовления спагетти с колбасой и сыром понадобится:

спагетти - 200 г;

колбаса варёная - 100 г;

сыр твёрдый (или полутвёрдый) - 50 г;

помидоры в собственном соку - 100 г (можно заменить на 3 ст. л. томатного соуса);

лук репчатый - 1 шт.;

чеснок - 1 зубчик;

соль, перец чёрный молотый - по вкусу;

масло растительное - 2-3 ст. л.;

масло сливочное - 1 ст. л.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 6:

Спагетти выложить в кипящую воду, подсолить, после закипания уменьшить огонь и отварить до готовности (продолжительность варки смотрите на упаковке, обычно на варку требуется 7-10 минут), откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. Переложить горячие спагетти в кастрюлю, перемешать их со сливочным маслом.

Шаг 2 из 6:

Очищенную луковицу нарезать мелкими кусочками, обжарить на растительном масле, помешивая, до мягкости на среднем огне. Затем к обжаренному луку добавить нарезанную брусочками варёную колбасу.

Шаг 3 из 6:

Обжаривать лук с колбасой, помешивая, в течение 3-4 минут, затем добавить измельчённые помидоры в собственном соку (или 3 столовые ложки томатного соуса), мелко нарезанный чеснок и чёрный молотый перец, перемешать и протушить 2-3 минуты.

Шаг 4 из 6:

Теперь в сковороду выложить отваренные спагетти.

Шаг 5 из 6:

Блюдо по вкусу посолить и перемешать. Прикрыть сковороду крышкой и на небольшом огне прогреть спагетти с колбасой в течение нескольких минут, снять с огня. Горячее блюдо щедро посыпать натёртым на средней (или мелкой) тёрке сыром.