На главную | | |

Рецепт приготовления хреновины

5 6
Рецепт приготовления хреновины

Рецепт приготовления хреновины

tanya-latysheva

Хреновина - это известная и очень популярная приправа, которая обычно готовится осенью. Осень - сезон сбора хрена, который выкапывают из земли, отряхивают, немного подсушивают и убирают на зимнее хранение, а также готовят из него многочисленные приправы. Сегодня я познакомлю вас с одним из рецептов приготовления хреновины. Этот рецепт особенно понравится любителям остренького. Эта очень вкусная приправа отлично дополнит любое мясное или рыбное блюдо.

Ингредиенты

Для приготовления хреновины понадобится:
помидоры - 3 кг;
корни хрена - 200 г;
чеснок очищенный - 1 стакан;
перец острый (по желанию) - 4-5 шт.;
соль - по вкусу.
*При работе с хреном (чистка, нарезка) будьте осторожны! Недопустимо присутствие детей и домашних животных, желательно открыть окно для проветривания.

Этапы приготовления

Помидоры вымыть и сложить  в миску.

Помидоры вымыть и сложить  в миску.

Чеснок очистить.

Чеснок очистить.

Острый перец оставить с семечками и перегородками, ничего не удалять.

Острый перец оставить с семечками и перегородками, ничего не удалять.

Вымыть корни хрена.

Вымыть корни хрена.

Очистить корни хрена с помощью ножа (поскоблить).

Очистить корни хрена с помощью ножа (поскоблить).

Теперь пропустить через мясорубку все подготовленные овощи. Чтобы промолоть корни хрена, нужно (желательно!) на мясорубку надеть полиэтиленовый пакет, завязать его  крепко, чтобы не оставалось щелей.  Промолотый хрен будет падать в пакет, что убережет ваши глаза и нос от сильного жжения.

Теперь пропустить через мясорубку все подготовленные овощи. Чтобы промолоть корни хрена, нужно (желательно!) на мясорубку надеть полиэтиленовый пакет, завязать его  крепко, чтобы не оставалось щелей.  Промолотый хрен будет падать в пакет, что убережет ваши глаза и нос от сильного жжения.

 Чтобы промолоть корни хрена, нужно (желательно!) на мясорубку надеть полиэтиленовый пакет, завязать его  крепко, чтобы не оставалось щелей.  Промолотый хрен будут падать в пакет, что убережет ваши глаза и нос от сильного жжения.

Все овощи поместить в одну большую  миску, добавить соль по вкусу, как следует размешать.

Все овощи поместить в одну большую  миску, добавить соль по вкусу, как следует размешать.

Приготовленную хреновину разложить по банкам, закрыть обычными полиэтиленовыми крышками. Хреновина прекрасно хранится в холодильнике несколько месяцев.

Готовую хреновину разложить по банкам, закрыть обычными полиэтиленовыми крышками. Хреновина прекрасно хранится в холодильнике несколько месяцев.

Рецепт приготовления хреновины

Приятного аппетита и вкусной зимы вам!

5
Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (6 голоса)

Этот рецепт представлен в разделах:

Поделитесь своим комментарием к рецепту

Похожие рецепты

Смотрите еще в разделе "Соусы":

Смотрите еще в разделе "Блюда из помидоров":

Смотрите еще в разделе "Блюда из перца":

Комментарии

Делала всё-таки две банки по

Делала всё-таки две банки по 0,5-л, слопали, не успела закиснуть. Больше побоялась, что закиснет в холодильнике. Хорошая, ядреная закуска!

Банки вспучились через месяц(

Банки вспучились через месяц(

Вот и у меня закисла,

Вот и у меня закисла, когда-то давно делала.

Спасибо за рецепт. Очень

Gentille Gentille

Спасибо за рецепт. Очень хочется сделать, но есть вопрос: Соль по вкусу на это количество продуктов это сколько? Благодарю заранее за ответ... 

Просто по вкусу! Положили

tanya-latysheva

Просто по вкусу! Положили немного соли, размешали, попробовали и т.д., до тех пор, пока вкус вам подойдет))).

Вчера сделала хреновину по

Вчера сделала хреновину по Вашему рецепту, только перец не добавляла. Ммммммм... вкуснятина еще та! Сын говорит - срочно делать еще, да побольше!)))

А помидорки в ней сырые

elena-portnaya

А помидорки в ней сырые получается? И так долго можно хранить и не испортится? Смущен

Помидорки сырые. Хранится до

tanya-latysheva

Помидорки сырые. Хранится до Нового года точно хорошо, а дальше не пробовала))). Хрен, соль, острый перец - прекрасные консерванты. Думаю, и больше года простоять может))).

Ясно. Спасибо за ответ!

elena-portnaya

Ясно Улыбка Спасибо за ответ!

Наверх