Омлет с брынзой и помидорами

Вариантов приготовления омлетов немало. Я предлагаю приготовить омлет с добавлением брынзы и помидоров. Удачное сочетание ингредиентов делает это блюдо очень вкусным, пикантным и сытным. Такой омлет станет прекрасным завтраком или отличным перекусом в течение дня.

Ингредиенты

Для приготовления омлета с брынзой и помидорами понадобится:

помидор - 1 шт.;

перец болгарский - 1 шт. (по желанию);

лук - 1 шт.;

яйцо - 2 шт.;

молоко - 100 мл;

брынза - 160 г;

зелень (у меня - укроп и петрушка) - 0,5 пучка;

растительное масло для жарки;

соль, чёрный молотый перец - по вкусу;

маслины для подачи (по желанию).

Процесс приготовления

Подготовить продукты для омлета. Вымыть овощи.

Очистить лук, удалить из болгарского перца семена. Нарезать лук, перец и помидоры на небольшие кусочки.

Лук выложить в сковороду с растительным маслом и обжарить его, помешивая, до золотистого цвета на среднем огне. Затем добавить нарезанные перец и помидоры, соль и специи по вкусу. Добавляя соль, учитывайте, что в дальнейшем будет добавляться достаточно солёная брынза.

Зелень нарезать мелко, а брынзу - на крупные кубики.

Смешать яйца вилкой в однородную массу, добавить брынзу, зелень, влить молоко, перемешать.

Яичную смесь вылить в сковороду к овощам, уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить 10 минут.

В готовый омлет с брынзой и помидорами добавить, по желанию, маслины и подавать в горячем виде к столу.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

Очень вкусно! Готовлю уже не первый раз. Вся семья обожает. Вместо брынзы часто использую соленые армянские сыры. С сыром Чанах вообще супервкуснотища! Спасибо за рецепт!