Куриные тефтели в томатно-сметанном соусе

8 оценок

комментариев

QR-код к рецепту https://rutxt.ru/node/2544

Зачем нужен этот QR-код? К примеру, Вы захотели приготовить рецепт, а нести ноутбук на кухню нет никакого желания. При помощи этого QR-кода Вы можете легко открыть рецепт на мобильном телефоне. Просто поднесите камеру Вашего смартфона к QR-коду, камера распознает ссылку на рецепт и её можно будет открыть на мобильном.

Если Ваша камера не умеет распознавать QR-коды, тогда можно скачать приложение для распознавания QR-кодов и пользоваться им.

Куриные тефтели, приготовленные в томатно-сметанном соусе, получаются сытными и вкусными. В фарш добавляется рис, я решила добавить коричневый рис. Готовятся тефтели несложно, а получаются отличными. Подать к столу их можно с любым гарниром по вашему выбору. Но особенно хорошо такие тефтельки сочетаются с картофельным пюре. Хочу, чтобы и вы попробовали эти аппетитные тефтели.

Ингредиенты

Для приготовления куриных тефтелей в томатно-сметанном соусе потребуется:

куриное филе - 500-600 г;

рис (у меня коричневый рис) - 100 г;

лук репчатый - 1 шт.;

чеснок - 3 зубчика;

томаты (маленькие) - 2-3 шт. (по желанию);

сметана - 4 ст. л.;

томатная паста - 1 ст. л.;

яичный белок - 1 шт.;

зира - 1 ч. л.;

зелень - по вкусу;

соль, чёрный молотый перец - по вкусу.

Процесс приготовления

Подготовить все ингредиенты для приготовления куриных тефтелей с рисом.Коричневый рис нужно как следует промыть, замочить в холодной воде на 2 часа и ещё раз промыть. Если вы используете обычный рис, то его можно не замачивать, а просто тщательно промыть (до прозрачности воды). Выложить рис в кипящую воду и отварить до полуготовности (примерно, в течение 10 минут), затем слить лишнюю жидкость и дать рису остыть.

На помидорах сделать надрез, залить их кипятком на 1 минуту, затем шкурка с помидоров снимется одним движением.

Куриное филе, очищенные лук и чеснок пропустить через мясорубку, добавить отваренный до полуготовности рис, мелко нарезанные помидоры, взбитый белок, зиру и соль, перец по вкусу, тщательно перемешать получившийся фарш.

Из получившегося куриного фарша слепить шарики (тефтели), выложить их в сковороду с высокими бортиками.

Для приготовления соуса смешать сметану, томатную пасту, мелко нарезанную зелень с 1 стаканом воды, чуть посолить и поперчить. Получившимся томатно-сметанном соусом залить куриные тефтели, накрыть крышкой. Дать соусу закипеть, а затем тушить тефтельки на медленном огне минут 40.

Аппетитные, вкусные, достаточно сытные куриные тефтели, приготовленные в томатно-сметанном соусе, подавать к столу в горячем виде, дополнив гарниром (можно дополнить и сметаной). Уверена, такие тефтельки понравятся всей семье!