Предлагаю приготовить простое и полезное осеннее блюдо: куриную грудку, запечённую в духовке с тыквой. Мясо курицы получается сочным, нежным, а тыква - аппетитной и очень вкусной. Специи для тыквы, как и для курицы, можно подобрать на свой вкус.
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 6:
В небольшой ёмкости соединить 2 столовых ложки оливкового масла, соль и специи (в качестве специя я добавила карри и смесь перцев), перемешать. Куриное филе вымыть, обсушить, натереть со всех сторон оливковым маслом, смешанным со специями, и оставить мариноваться на 1 час.
Шаг 2 из 6:
Тыкву очистить от кожуры, удалить сердцевину и семечки. 500 грамм очищенной тыквы нарезать на небольшие, достаточно тонкие кусочки.
Шаг 3 из 6:
К нарезанной тыкве добавить соль по вкусу и специи, которые вам нравятся (у меня - орегано, кориандр и паприка) и 2 столовых ложки оливкового масла. Тщательно перемешать, покрывая кусочки тыквы маслом и специями со всех сторон.
Шаг 4 из 6:
В подходящую форму для выпечки (или на противень), застеленную пергаментом, выложить подготовленные кусочки тыквы. Поверх тыквы разместить куриное филе.
Шаг 5 из 6:
Поставить форму (или противень) в духовку, предварительно нагретую до 180 градусов. Запекать куриную грудку с тыквой 20 минут с одной стороны, затем кусочки перевернуть и допекать до готовности мяса (ориентировочно в течение минут 15). Для того чтобы проверить готовность, нужно сделать на филе разрез, если в разрезе мясо светлое, без розовых вкраплений, значит оно готово. Тыква за это время тоже должна стать мягкой, она будет легко прокалываться вилкой.
Шаг 6 из 6:
Достать вкусную, ароматную запечённую куриную грудку вместе с аппетитной, мягкой тыквой из духовки, немного остудить и подать к столу.
Приятного аппетита!
