Салат "Лебединый пух" с пекинской капустой: 11 фото в рецепте

Предлагаю к праздничному столу или к семейному ужину приготовить салат "Лебединый пух" с пекинской капустой. Это блюдо полностью оправдывает своё название. Салат получается нежным, вкусным, аппетитным. Да и внешне, благодаря пекинской капусте, он выглядит воздушным. Готовится предельно просто, только нужно заранее отварить куриное филе, картошку и яйца. Слои не утрамбовываются, что создаёт ощущение воздушности даже во вкусе. Картошка и курица делают это блюдо сытным, пекинская капуста - приятно похрустывающим, сыр и яйца - нежным. Просто, аппетитно и вкусно, попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления салата "Лебединый пух" с пекинской капустой потребуется:

картофель очищенный - 300 г;

куриное филе - 250 г;

яйца - 3 шт.;

пекинская капуста - 100 г;

сыр - 80 г;

майонез - 120 г;

соль - по вкусу.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 10:

Подготовить продукты. Куриное филе промыть водой, выложить в кастрюлю, залить полностью водой, поставить на сильный огонь. После закипания воды, добавив соль, отварить мясо курицы до готовности (в течение 30 минут с момента закипания воды). Дать варёному мясу остыть. Во вторую кастрюлю выложить вымытые клубни картофеля (очищать от кожуры их не нужно), залить полностью водой, поставить на сильный огонь, после того как вода закипит, уменьшить огонь, отварить картошку до готовности (ориентировочно в течение 30 минут, готовые клубни должны легко прокалываться ножом). Затем выложить картофель на тарелку и дать остыть. Отдельно отварить яйца в течение 9 минут с момента закипания воды, после этого, слив воду, остудить и очистить.

Шаг 2 из 10:

После того как отваренные ингредиенты остынут, можно приступать к формированию салата "Лебединый пух". Для этого на большую плоскую тарелку первым слоем нужно выложить очищенный варёный картофель, натёртый на крупной тёрке.

Шаг 3 из 10:

Подсолить картофель, нанести сеточку из майонеза.

Шаг 4 из 10:

Следующим слоем выложить мелко нарезанное мясо курицы, формируя салат в виде горки. Подсолить мясо, нанести сеточку из майонеза.

Шаг 5 из 10:

Поверх куриного мяса равномерно распределить слой яиц, натёртых на крупной тёрке, подсолить, нарисовать сеточку из майонеза.

Шаг 6 из 10:

Следующим слоем будет сыр, натёртый на крупной тёрке, на него тоже нужно будет нанести слой майонеза.

Шаг 7 из 10:

Разровнять майонез сверху лопаткой, чтобы он равномерно распределился и слои салата немного прижались.

Шаг 8 из 10:

Завершающим слоем будет пекинская капуста. Для салата "Лебединый пух" нужно брать только нежную часть листьев капусты, не затрагивая утолщённую часть листьев. Тонко нарезать пекинскую капусту.