Предлагаю запечь в духовке свиные рёбра с добавлением соуса "Терияки" и соевого соуса. Рёбрышки получаются сочными, мягкими, мясо хорошо отходит от костей. Благодаря тому, что рёбра маринуются с добавлением и "Терияки", и соевого соуса, рёбрышки становятся очень аппетитными, покрытыми красивой корочкой. Кроме того, эти два соуса очень гармонично сочетаются и дополняют друг друга, делая вкус мяса просто восхитительным. Подавать это блюдо нужно горячим, дополнив гарниром (например, рисом, картофелем, булгуром) или свежими овощами.
Ингредиенты
Процесс приготовления
Шаг 1 из 10:
Подготовить продукты. Свиные рёбра промыть водой, обсушить. У меня были рёбрышки в виде двух кусков, на более мелкие части нарезать я их не стала.
Шаг 2 из 10:
В глубокую миску влить соус "Терияки", соевый соус и растительное масло, добавить специи (у меня - чёрный молотый перец), перемешать. Подсолить немного (я использовала соль, смешанную со специями), обязательно учитывая, что в составе и "Терияки", и соевого соуса есть соль.
Шаг 3 из 10:
Тщательно перемешать получившийся маринад.
Шаг 4 из 10:
В миску с маринадом из соевого соуса и соуса "Терияки" выложить свиные рёбра. Покрыть рёбра маринадом со всех сторон и отправить мясо мариноваться в холодильник минимум на 5 часов (можно оставить мариноваться и на ночь). В процессе маринования нужно будет рёбра 3-4 раза перемешать, покрывая их маринадом со всех сторон, чтобы мясо равномерно промариновалось.
Шаг 5 из 10:
У меня рёбра были в виде двух кусков. Вначале первый замаринованный кусок рёбер выложить на кусок фольги, завернуть в несколько слоёв фольги.
Шаг 6 из 10:
Аналогично завернуть в фольгу второй кусок рёбрышек. Маринад, в котором мариновалось мясо, не выливайте, он нам ещё потребуется в конце запекания.
Шаг 7 из 10:
Свиные рёбра, замаринованные в соусе "Терияки" и в соевом соусе, завёрнутые в фольгу, выложить на противень и поставить в разогретую до 200 градусов духовку, запекать 1 час 20 минут.
Шаг 8 из 10:
Затем развернуть фольгу.
Шаг 9 из 10:
Смазать верх рёбрышек маринадом, оставшимся в миске. Вернуть рёбра в духовку и запекать минут 10-15 при температуре 200 градусов.
Шаг 10 из 10:
Готовые запечённые свиные рёбра достать из духовки, переложить на тарелку и в горячем виде подать к столу. Благодаря соевому соусу и соусу "Терияки" рёбрышки получаются аппетитными, сочными и очень вкусными.
Приятного аппетита!
