Из баклажанов можно приготовить немало горячих закусок. В этот раз решила поделиться очень простым и достаточно быстрым рецептом запекания в духовке баклажанов с беконом, помидорами и сыром. Блюдо получается очень аппетитным, сочным, сытным и вкусным. Его можно подать и в качестве сытного перекуса, и в качестве горячей закуски к повседневному или праздничному столу.
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 10:
Подготовить продукты. Баклажаны и помидоры вымыть. Бекон я купила сырокопчёный.
Шаг 2 из 10:
У каждого баклажана отрезать плодоножку. Нарезать баклажаны на кружочки толщиной примерно 1,5 сантиметра. Посолить баклажаны.
Шаг 3 из 10:
Выложить нарезанные баклажана на противень. Смазать баклажаны растительным (у меня - оливковое) маслом.
Шаг 4 из 10:
С помидоров, по желанию, снять кожу (я снимать не стала). Помидоры мелко нарезать в достаточно глубокую миски.
Шаг 5 из 10:
В миску с помидорами добавить мелко нарезанный бекон.
Шаг 6 из 10:
Помидоры с беконом слегка посолить, перемешать.
Шаг 7 из 10:
Поверх баклажанов равномерно распределить смесь из помидоров и бекона.
Шаг 8 из 10:
Поверх помидоров и бекона равномерно распределить сыр, натёртый на мелкой тёрке.
Шаг 9 из 10:
Противень с баклажанами, беконом, помидорами и сыром поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Готовность блюда нужно проверять по баклажанам, они должны стать достаточно мягкими, легко прокалываться вилкой. Если необходимо, увеличьте время запекания на 5 минут.
Шаг 10 из 10:
Готовое блюдо достать из духовки. Баклажаны, запечённые с беконом, помидорами и сыром, переложить на тарелку. Сочное, вкусное, аппетитное блюдо сразу, пока закуска горячая, подать к столу, дополнив, по желанию, любимым соусом.
Приятного аппетита!
