Предлагаю, не тратя много времени на кухне, подать к столу аппетитное, нежное, сытное блюдо - кабачки, запечённые кружочками с фаршем, помидорами и сыром в духовке. Рецепт простой, многократно проверенный. Это блюдо готовится очень просто, а получается всегда вкусным. Фарш можно взять любой. Даже с куриным фаршем, который бывает суховат, это блюдо, благодаря помидорам и сыру, получается сочным. Запеките кабачки по этому рецепту и вы сможете без лишних хлопот подать к столу вкусный, сытный, полезный обед или ужин для вас и ваших близких!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 11:
Подготовить продукты. Фарш можно приготовить из любого мяса (у меня - филе грудки и филе бедра, но можно взять и свинину, говядину или индейку). Кабачок нужно брать достаточно молодой, то есть с мелкими семечками.
Шаг 2 из 11:
Мясо промыть водой, немного обсушить. Мясо вместе с очищенным луком пропустить через мясорубку, посолить и поперчить по вкусу. Тщательно перемешать фарш.
Шаг 3 из 11:
Кабачок хорошо вымыть, отрезать плодоножку. Поскольку у молодого кабачка кожица достаточно тонкая, я решила кожуру не срезать. Нарезать кабачок на кружочки толщиной примерно 1,5 сантиметра. Посолить кружочки кабачка с двух сторон.
Шаг 4 из 11:
Противень застелить фольгой (или пергаментом), выложить кружочки кабачка достаточно близко друг к другу.
Шаг 5 из 11:
Разложить фарш на каждый кружочек кабачка ровным слоем.
Шаг 6 из 11:
Помидоры вымыть, нарезать на кружочки толщиной около 5 миллиметров.
Шаг 7 из 11:
Поверх каждого кружочка кабачка с фаршем выложить по кружочку помидора. Присолить немного помидоры.
Шаг 8 из 11:
Поставить противень в духовку, разогретую до 180 градусов, запекать кабачки кружочками с фаршем и помидорами в течение 35 минут. Кабачки должны стать мягкими, легко прокалываться ножом. Если по прошествии 35 минут кабачки плохо прокалываются ножом, увеличьте время запекания минут на 5.
Шаг 9 из 11:
Пока кабачки запекаются, натереть сыр на мелкой тёрке. После того как кабачки станут достаточно мягкими, вынуть противень из духовки, разложить поверх помидоров натёртый сыр.
Шаг 10 из 11:
Запекать блюдо в духовке ещё 10 минут (до расплавления сыра). Я запекала на режиме "Гриль", чтобы сыр немного подрумянился сверху.
Шаг 11 из 11:
Нежные кабачки, запечённые кружочками под сочным фаршем, помидорами и сыром, к столу лучше всего подавать горячими. Просто, вкусно и сытно, попробуйте!
Приятного аппетита!
