Жульен в тарталетках с курицей и грибами в сметане в духовке: 12 фото в рецепте

Жульен чаще всего запекают в кокотницах в духовке. А в этот раз предлагаю приготовить в тарталетках в духовке жульен из курицы и грибов, томлёных в сметане. Жульен получается очень вкусным, нежным, аппетитным и достаточно сытным. Все составляющие очень удачно сочетаются между собой. Жульен в тарталетках можно подать и к семейному ужину, и в качестве порционной горячей закуски к праздничному застолью.

Ингредиенты

Для приготовления жульена в тарталетках с курицей и грибами в сметане в духовке потребуется:

куриное филе - 230 г;

шампиньоны - 200 г;

соль, специи - по вкусу;

сметана - 2 ст. л.;

сыр - 100 г;

песочные тарталетки - 10 шт.;

растительное масло для жарки.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 11:

Подготовить продукты. Шампиньоны промыть водой и немного обсушить. Сметану можно взять любой жирности (я купила жирностью 15%). Тарталетки нужны песочные, их можно приготовить дома или купить в любом продуктовом магазине.

Шаг 2 из 11:

В сковороду влить растительное масло, хорошо его разогреть. Куриное филе нарезать на мелкие кубики (ориентировочно с размером стороны 1,5 сантиметра), выложить в разогретую сковороду.

Шаг 3 из 11:

Обжарить мясо курицы в течение 5 минут, иногда помешивая, на среднем огне.

Шаг 4 из 11:

Шампиньоны мелко нарезать, добавить в сковороду с обжаренным куриным мясом, перемешать.

Шаг 5 из 11:

Обжарить курицу с грибами в течение 10 минут, периодически перемешивая.

Шаг 6 из 11:

Добавить в сковороду сметану, сразу посолить, всыпать любимые специи по вкусу (я использовала пряную соль с сушёным укропом и чесноком).

Шаг 7 из 11:

Перемешать курицу с грибами и сметаной. Дать сметане закипеть и потомить мясо с шампиньонами на медленном огне в течение 3-4 минут, иногда помешивая, снять сковороду с огня, дать жульену немного остыть.

Шаг 8 из 11:

Разложить курино-грибной жульен по тарталеткам.

У меня получилось заполнить 10 тарталеток.

Шаг 9 из 11:

Поставить тарталетки с жульеном на противень. Сыр натереть на мелкой тёрке и равномерно распределить поверх тарталеток.

Шаг 10 из 11:

Запекать жульен в тарталетках с курицей и грибами в сметане в разогретой до 200 градусов духовке в течение 10 минут (до подрумянивания сыра).

Шаг 11 из 11:

Аппетитные тарталетки с жульеном достать из духовки и в горячем виде подать к столу. Сочетание нежного мяса курицы и сочных грибов в сметане под сырной корочкой делает это блюдо это очень вкусным.