Я время от времени готовлю различные блюда с замороженными овощами. В этот раз решила пожарить на сковороде фарш с мексиканской овощной смесью. Блюдо получилось очень аппетитным, вкусным, достаточно сытным. Фарш можно взять любой. Рецепт простой, готовится блюдо достаточно быстро. Фарш получается нежным, не пересушенным, овощи служат идеальным дополнением к нему. Я подала это блюдо на ужин, дополнять гарниром не стала. Но при желании в качестве гарнира к нему можно подать, например, рис или булгур. Ярко, вкусно и сытно, попробуйте!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 10:
Подготовить продукты. Мясной фарш можно взять любой (свиной, говяжий, куриный, подойдёт и из несколько видов мяса). Я предпочитаю фарш, сделанный в домашних условиях, поэтому в этот раз решила приготовить его из куриного филе. Можно использовать и покупной фарш. Мексиканская овощная смесь продаётся во многих продуктовых магазинах в отделе с замороженными овощами. Предварительно размораживать овощи не нужно.
Шаг 2 из 10:
Для получения фарша я пропустила кусочки куриного мяса через мясорубку в миску.
Шаг 3 из 10:
К мясному фаршу добавить очищенный лук, пропущенный через мясорубку (или прокрученный в измельчителе, или очень мелко нарезанный), всыпать соль и чёрный молотый перец, тщательно перемешать.
Шаг 4 из 10:
В сковороду влить растительное масло, дать ему хорошо прогреться на огне чуть выше среднего, выложить фарш.
Шаг 5 из 10:
Обжарить фарш на среднем огне 7-10 минут, часто разбивая лопаткой комочки мяса.
Шаг 6 из 10:
Мясной фарш должен поменять цвет и быть практически готовым.
У меня был куриный фарш, он жарится чуть быстрее, чем свиной или говяжий, поэтому 7 минут было вполне достаточно. Говяжий или свиной фарш нужно будет обжаривать минут 10.
Шаг 7 из 10:
К обжаренному фаршу добавить замороженную мексиканскую овощную смесь.
Шаг 8 из 10:
Перемешать овощи с фаршем, подсолить по вкусу, накрыть сковороду крышкой.
Шаг 9 из 10:
Готовить мексиканскую смесь с фаршем на огне ниже среднего в течение 15 минут. За это время можно 1-2 раза перемешать овощи с мясом. Готовность блюда проверяйте по овощам, они должны стать мягкими. Я проверяю по спаржевой фасоли, она обычно готовится дольше остальных овощей.
Шаг 10 из 10:
Аппетитную мексиканскую смесью с нежнейшим фаршем разложить со сковороды по тарелкам и подать вкусное, яркое, достаточно сытное блюдо в горячем виде к столу. При желании в качестве дополнения можете подать рис, булгур. Я подавала без гарнира.
Приятного аппетита!
