В аэрогриле можно приготовить наивкуснейшие маффины с яблоком. Маффины получаются воздушными, нежными, с влажной текстурой и приятным яблочным ароматом. Я в качестве формочек для выпечки маффинов взяла бумажные одноразовые формы, но также подойдут силиконовые или металлические формочки.
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 9:
Подготовить продукты. Молоко можно взять любой жирности (я использовала жирностью 3,2%). Яблоко вымыть.
Шаг 2 из 9:
Сливочное масло растопить (я растопила в микроволновке), дать немного остыть. В глубокую миску всыпать 100 грамм просеянной муки, весь разрыхлитель, добавить сахар.
Шаг 3 из 9:
Перемешать сухие ингредиенты венчиком, всыпать корицу и ещё раз перемешать.
Шаг 4 из 9:
Влить в миску молоко и остывшее растопленное масло, добавить сырое яйцо.
Шаг 5 из 9:
Перемешать тесто венчиком. Понемногу добавляя оставшуюся муку и хорошо вмешивая её венчиком, замесить в меру густое, однородное тесто, как на фото. Как только получили тесто нужной консистенции, значит не нужно больше добавлять муку. Продукты у всех разные, поэтому, всыпая понемногу муку и хорошо вмешивая её, ориентируйтесь не на количество муки, указанное в ингредиентах, а на густоту замешиваемого теста для маффинов.
Шаг 6 из 9:
Яблоко очистить от кожуры, семенной коробочки и семян. Нарезать очищенное яблоко на мелкие кубики, добавить в тесто. Перемешать тесто для маффинов столовой ложкой до однородности, равномерно распределяя яблоки.
Очищенное яблоко у меня весило 90 грамм.
Шаг 7 из 9:
Разложить тесто по формочкам, заполняя их на 2/3 объёма. Я заполнила 8 формочек, все сразу в чашу аэрогриля они у меня не поместились, поэтому я выпекала яблочные маффины в 2 захода. Поставить формочки с тестом на решётку в чашу аэрогриля.
Формочки для маффинов можно взять любые. Я выпекала яблочные маффины в бумажных формочках, но также подойдут силиконовые или металлические формочки. Металлические формочки перед выкладыванием теста нужно будет обязательно смазать растительным маслом, чтобы готовые маффины легче вынимались из форм.
Шаг 8 из 9:
Установить чашу в аэрогриль, выставить температуру 160 градусов, время - 15 минут. Для того чтобы проверить готовность, нужно проткнуть маффин по середине сухой деревянной зубочисткой, если зубочистка после прокалывания будет без следов теста, значит маффины готовы. Ели же на зубочистке останутся следы теста, значит нужно будет увеличить время выпечки минут на 5. Продолжительность выпечки во многом зависит и от размера формочек, и от мощности вашего аэрогриля.
Шаг 9 из 9:
Готовые яблочные маффины достать из чаши аэрогриля, переложить на тарелку. Аналогично испечь оставшиеся маффины. Дать выпечке немного остыть и подать к чаю. Посмотрите, как аппетитно смотрится этот пористый маффин в разломе. Благодаря яблоку выпечка получается слегка влажноватой и очень вкусной.
Приятного чаепития!
