В казане на костре можно приготовить немало наивкуснейших блюд. В этот раз решила пожарить в казане на костре во фритюре куриные крылья. Готовятся они предельно просто. Крылышки получаются очень вкусными, нежными, аппетитными, покрытыми хрустящей корочкой. К столу жареные куриные крылья можно подать с гарниром, свежими овощами и соусом.
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 9:
Подготовить продукты. Куриные крылышки промыть водой, обсушить. Специи можно взять любые (у меня - карри, паприка и хмели-сунели).
Шаг 2 из 9:
Каждое крылышко нарезать по фалангам на 3 части. Самую тонкую часть крыла, в которой практически нет мяса, я решила не использовать.
Шаг 3 из 9:
Куриные крылья, нарезанные на части, выложить в глубокую миску, всыпать соль и специи (у меня - паприка, карри и хмели-сунели).
Шаг 4 из 9:
Тщательно перемешать крылья, покрывая их солью и специями со всех сторон. Оставить крылышки промариноваться при комнатной температуре минут на 30 (если хотите, чтобы мясо мариновалось больше 30 минут, тогда накройте миску крышкой и отправьте в холодильник).
Шаг 5 из 9:
Развести костёр. Поставить казан на костёр, влить примерно 800 миллилитров растительного масла. Как только масло начнет закипать, выложить куриные крылья в казан.
Шаг 6 из 9:
Перемешать крылья.
Шаг 7 из 9:
Жарить на среднем огне 10 минут, часто перемешивая, чтобы крылышки равномерно покрылись золотистой корочкой. Для того чтобы проверить готовность, можно аккуратно шумовкой достать одно крылышко из казана, сделать надрез, если в разрезе нет примесей крови, значит крылья готовы.
Шаг 8 из 9:
Готовые крылышки с помощью шумовки переложить из казана в глубокую миску.
Шаг 9 из 9:
Нежные, вкусные, аппетитные куриные крылья, жаренные в казане на костре, к столу подать горячими, дополнив гарниром, любимым соусом, свежими овощами.
Приятного аппетита!
