Предлагаю разнообразить повседневное меню и буквально за считанные минуты приготовить на сковороде пиццу из жидкого теста, замешанного на молоке без добавления дрожжей. В качестве начинки можно взять, например, колбасу, ветчину, варёное мясо, ну и обязательно помидоры и сыр. Эта "ленивая" пицца с тонкой основой и достаточно большим количеством начинки получается и вкусной, и сытной, и аппетитной. Её можно подать в качестве перекуса в течение дня или к чаю.
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 14:
Подготовить продукты. Молоко можно взять любой жирности (я купила жирностью 2,5%). Помидоры вымыть. Колбасу можно взять как варёную, так и полукопчёную или копчёную.
Шаг 2 из 14:
Прежде всего замесим бездрожжевое тесто для пиццы, для этого в достаточно глубокой миске нужно соединить молоко и яйцо (у меня попало два желтка в яйце), посолить.
Шаг 3 из 14:
Перемешать массу венчиком до однородности.
Шаг 4 из 14:
Начать частями всыпать муку, каждый раз полностью перемешивая тесто венчиком до однородности и контролируя густоту теста.
Шаг 5 из 14:
Итоговое тесто для "ленивой" пиццы должно получиться в меру жидким, напоминающим достаточно густой кефир. Количество муки, которое придётся добавить, зависит от величины яйца, жирности молока, качества муки, поэтому, добавляя понемногу муку и вмешивая её, ориентируйтесь на густоту теста, а не на количество муки, указанное в ингредиентах.
Шаг 6 из 14:
Сковороду диаметром 22 сантиметра смазать растительным маслом, хорошо разогреть, выложить тесто, равномерно распределить его по сковороде.
Шаг 7 из 14:
Выпекать основу для пиццы на среднем огне минут 5 (до лёгкого подрумянивания снизу), затем перевернуть корж и убавить огонь до минимума.
Шаг 8 из 14:
Сразу основу для пиццы равномерно смазать кетчупом (или любым томатным соусом).
Шаг 9 из 14:
Заранее колбасу очистить от оболочки, нарезать на тонкие кружочки. Выложить кружочки колбасы на смазанную основу для пиццы.
Шаг 10 из 14:
Сверху разложить помидоры, нарезанные на кружочки. Можно немного помидоры подсолить.
Шаг 11 из 14:
Щедро посыпать пиццу сыром, натёртым на крупной тёрке.
Шаг 12 из 14:
Накрыть сковороду крышкой и готовить ленивую пиццу на минимальном огне минут 5 (до полного расплавления сыра).
Шаг 13 из 14:
После того как сыр расплавится, снять сковороду с огня. Переложить пиццу на тарелку и с пылу с жару подать к столу.
Шаг 14 из 14:
Пицца, приготовленная из жидкого теста, замешанного на молоке без добавления дрожжей, получается аппетитной, вкусной и достаточно сытной. А жарится она на сковороде и просто, и быстро!
Приятного аппетита!