Пицца на творожном тесте в аэрогриле: 13 фото в рецепте

Пиццу чаще всего выпекают в духовке, а в этот раз я решила приготовить её в аэрогриле. Тесто для пиццы я замесила творожное без добавления дрожжей. Такое тесто из творога замешивается и быстро, и просто, его не нужно оставлять на расстойку. С начинками можно экспериментировать, получая каждый раз новый вкус выпечки. Уверена, мягкая, вкусная, аппетитная пицца, приготовленная на творожном тесте в аэрогриле, понравится многим!

Ингредиенты

Для приготовления пиццы на творожном тесте в аэрогриле потребуется:

творог - 100 г;

яйцо - 1 шт.;

пшеничная мука - 60-80 г;

разрыхлитель - 0,3 ч. л.;

соль - щепотка;

кетчуп (или томатный соус) - 1 ст. л.;

колбаса - 2-3 ломтика;

шампиньон - 1 шт. (по желанию);

помидор - 1 шт.;

сыр твёрдый - 70 г;

растительное масло для смазывания пергамента.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 12:

Творог любой жирности выкладываем в миску, добавляем соль, разминаем вилкой.

Шаг 2 из 12:

В миску с творожной массой вбиваем сырое яйцо, перемешиваем вилкой до однородности.

Шаг 3 из 12:

В смесь из творога и яйца всыпаем 50 грамм муки и весь разрыхлитель, перемешиваем вилкой до однородности.

Шаг 4 из 12:

Начинаем понемногу добавлять оставшуюся муку, каждый раз хорошо вмешивая её. После того как перемешивать вилкой станет сложно, начинаем вымешивать творожное тесто руками, подсыпая муку только по мере необходимости. Добавляя муку, обязательно учитывайте, что итоговое творожное тесто для пиццы должно получиться мягким, не липнущим к ладоням. В зависимости от размера яйца, влажности творога, качества муки, может потребоваться немного меньше или немного больше муки, чем указано в ингредиентах, главное - ориентироваться на консистенцию замешиваемого теста. Мне для получения творожного теста нужной консистенции пришлось добавить 80 грамм муки.

Шаг 5 из 12:

Вкладыш из пергамента для аэрогриля смазываем растительным маслом, выкладываем тесто, раскатываем его в пласт, диаметр которого будет чуть меньше диаметра чаши аэрогриля (я раскатала творожное тесто в пласт диаметром 18 сантиметров).

Шаг 6 из 12:

Пергамент с творожным тестом аккуратно перекладываем в чашу аэрогриля. Отправляем чашу в аэрогриль, устанавливаем температуру 180 градусов, время - 15 минут. Готовим творожную основу для пиццы 8 минут, затем достаём чашу из аэрогриля, основу для пиццы аккуратно переворачиваем, снова отправляем в аэрогриль и выпекаем оставшиеся 7 минут.

Шаг 7 из 12:

Пока выпекается основа для пиццы, займёмся начинкой. Для этого колбасу нарезаем брусочками, вымытый помидор - на полукружочки, вымытый шампиньон - на пластины. После того как творожная основа для пиццы запечётся в общей сложности в течение 15 минут, достаём чашу из аэрогриля, творожную основу для пиццы смазываем кетчупом (или томатным соусом).

Шаг 8 из 12:

На основу пиццы, смазанную томатным соусом (или кетчупом), раскладываем брусочки колбасы, пластины шампиньона и полукружочки помидора.

Шаг 9 из 12:

Сверху присыпаем пиццу сыром, натёртым на крупной тёрке, отправляем чашу в аэрогриль.

Шаг 10 из 12:

Включаем аэрогриль на 190 градусов, устанавливаем время - 6-7 минут. Готовим пиццу на творожном тесте до звукового сигнала. Сыр должен полностью расплавиться. У меня аэрогриль мощностью 1400 Ватт с 1 ТЭН-ом, по прошествии 7 минут сыр полностью расплавился.