Молодая картошка - это самый настоящий вкус лета. Некрупный молодой картофель, не очищая от кожуры, можно приготовить по-разному. Чаще всего его отваривают, жарят, запекают в духовке. А в этот раз я предлагаю приготовить молодую картошку в кожуре в аэрогриле. Благодаря аэрогрилю картофель получается идеальным - сверху аппетитная, румяная корочка, а внутри - нежная мякоть, которая буквально тает во рту. Такая картошечка станет прекрасным гарниром к мясу, птице, рыбе.
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 11:
Молодую картошку, не очищая от кожуры, тщательно моем. Для того чтобы удалить все загрязнения с поверхности картофеля, можно потереть клубни железной щёткой.
Шаг 2 из 11:
Вымытую картошку обсушиваем бумажными полотенцами.
Шаг 3 из 11:
Перекладываем молодую картошку в миску, всыпаем соль и специи по вкусу (в качестве специй я решила добавить чёрный молотый перец и 2 щепотки паприки).
Шаг 4 из 11:
Сюда же вливаем 2 столовых ложки растительного масла.
Шаг 5 из 11:
Хорошо перемешиваем картофель, покрывая его маслом и специями со всех сторон.
Шаг 6 из 11:
Молодой картофель в кожуре, покрытый маслом и специями, выкладываем в один слой в чашу аэрогриля. Чашу с картошкой отправляем в аэрогриль.
Шаг 7 из 11:
Включаем аэрогриль, выставив температуру 180 градусов, а время - 25 минут. Через 12-13 минут с начала запекания достаём чашу из аэрогриля, встряхиваем, чтобы молодой картофель перевернулся, после этого снова отправляем чашу в аэрогриль, запекаем картошку оставшееся время. После того как картофель запечётся в течение 25 минут, нужно проверить его готовность, проколов его зубочисткой (или ножом). Если картошины прокалываются легко, значит они готовы. Если же прокалываются с трудом, значит время запекания в аэрогриле нужно увеличить на 5-10 минут.
Я запекала молодую картошку в кожуре в аэрогриле мощностью 1400 Ватт с 1 ТЭН-ом. В общей сложности картофель запекался у меня 35 минут.
Шаг 8 из 11:
Готовый молодой картофель, запечённый в кожуре в аэрогриле, можно сразу подавать к столу. А я решила выложить его вначале в глубокую миску, добавила сливочное масло, мелко нарезанную зелень (у меня - петрушка), очищенный и пропущенный через пресс чеснок.
Шаг 9 из 11:
Миску накрыла крышкой, несколько раз хорошо встряхнула, равномерно распределяя масло, чеснок и зелень по картошке. Так как картошка горячая, масло сразу начинает таять.
Шаг 10 из 11:
Шаг 11 из 11:
Молодую картошку, запечённую в кожуре в аэрогриле, к столу нужно подавать горячей. Этот вкусный, ароматный картофель, аппетитный снаружи и мягкий внутри, станет замечательным гарниром и к мясу, и к рыбе.
Приятного аппетита!