Мультиварка - замечательная техника, которая позволяет приготовить немало отличных блюд. В этот раз предлагаю потушить в мультиварке курицу с кабачками, болгарским перцем, морковью, луком и помидорами. Овощи в процессе приготовления выделяют сок, поэтому блюдо тушится в собственном соку, а значит получается особенно вкусным. Кусочки курицы в процессе томления становятся нежными, сочными, а кабачки - в меру мягкими, аппетитными. Это ароматное, вкусное, достаточно сытное блюдо можно подать в качестве полноценного обеда или ужина, а можно дополнить гарниром (например, рисом или картофельным пюре).
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 7:
Для этого блюда можно взять любые порционные части курицы (я взяла куриные бёдра, разрезав их на 2 части), их нужно промыть водой, обсушить, посолить по вкусу. В чашу мультиварки наливаем растительное масло, выбираем на дисплее режим "Жарка", время устанавливаем 20 минут. Когда масло прогреется, и прозвучит звуковой сигнал, выкладываем в чашу мультиварки очищенную и мелко нарезанную луковицу. Не закрывая крышку мультиварки, обжариваем лук 3-4 минуты, периодически перемешивая силиконовой лопаткой.
Шаг 2 из 7:
К обжаренному луку добавляем подготовленные куски курицы. Обжариваем 11-12 минут, не закрывая крышку мультиварки. В процессе жарки 2-3 раза части курочки нужно будет перевернуть, лук - перемешать.
Шаг 3 из 7:
Пока обжариваются части курицы, очищаем морковь, из болгарского перца удаляем плодоножку с семенами. Промываем водой морковку с перцем. После того как кусочки курочки обжарятся в течение 11-12 минут, добавляем в чашу мультиварки морковку, нарезанную на достаточно тонкие полукружочки, и болгарский перец, нарезанный на полоски, перемешиваем овощи с мясом. Готовим, не закрывая крышку, до окончания программы «Жарка» (5 минут).
Шаг 4 из 7:
Кабачок я взяла молодой, у него была тонкая кожица и мелкие семечки, поэтому отчищать я его от кожуры не стала, только отрезала кончики с двух сторон. Если вы возьмёте кабачок с толстой кожурой, тогда кожуру нужно будет срезать, крупные семечки нужно будет удалить. 350 грамм подготовленного кабачка нарезаем на полукружочки (или брусочки) толщиной примерно 1,5 сантиметра. Помидор моем, очищать его от кожуры я не стала. Но при желании можно снять кожуру с помидора, поместив его на 1 минуту в кипящую воду, а затем обдав холодной водой. Помидор нарезаем на кусочки. После окончания программы "Жарка" в чашу мультиварки с частями курицы, обжаренными с овощами, добавляем нарезанные помидоры и кабачки.
Шаг 5 из 7:
Солим, приправляем блюдо специями (в качестве специй я использовала универсальную приправу для вторых блюд), перемешиваем. Закрываем мультиварку крышкой, устанавливаем режим «Тушение» на 45 минут.
Шаг 6 из 7:
В процессе томления кабачки и другие овощи выделят сок, поэтому дополнительно воду можно не добавлять. По прошествии 25 минут с начале тушения курицу с овощами нужно будет аккуратно перемешать. Закрыть крышку мультиварки и готовить до звукового сигнала, сообщающего об окончании программы "Тушение".
Шаг 7 из 7:
Мягкие, сочные кусочки курицы вместе с нежными кабачками, аппетитными морковкой, помидором и болгарским перцем раскладываем по тарелкам и в горячем виде, щедро посыпав зеленью, подаём к столу.
Приятного аппетита!