Мультиварка - замечательная техника, которая позволяет приготовить немало отличных блюд. В этот раз предлагаю потушить в мультиварке курицу с кабачками, болгарским перцем, морковью, луком и помидорами. Овощи в процессе приготовления выделяют сок, поэтому блюдо тушится в собственном соку, а значит получается особенно вкусным. Кусочки курицы в процессе томления становятся нежными, сочными, а кабачки - в меру мягкими, аппетитными. Это ароматное, вкусное, достаточно сытное блюдо можно подать в качестве полноценного обеда или ужина, а можно дополнить гарниром (например, рисом или картофельным пюре).
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 7:
Для этого блюда можно взять любые порционные части курицы (я взяла куриные бёдра, разрезав их на 2 части), их нужно промыть водой, обсушить, посолить по вкусу. В чашу мультиварки наливаем растительное масло, выбираем на дисплее режим "Жарка", время устанавливаем 20 минут. Когда масло прогреется, и прозвучит звуковой сигнал, выкладываем в чашу мультиварки очищенную и мелко нарезанную луковицу. Не закрывая крышку мультиварки, обжариваем лук 3-4 минуты, периодически перемешивая силиконовой лопаткой.
Шаг 2 из 7:
К обжаренному луку добавляем подготовленные куски курицы. Обжариваем 11-12 минут, не закрывая крышку мультиварки. В процессе жарки 2-3 раза части курочки нужно будет перевернуть, лук - перемешать.
Шаг 3 из 7:
Пока обжариваются части курицы, очищаем морковь, из болгарского перца удаляем плодоножку с семенами. Промываем водой морковку с перцем. После того как кусочки курочки обжарятся в течение 11-12 минут, добавляем в чашу мультиварки морковку, нарезанную на достаточно тонкие полукружочки, и болгарский перец, нарезанный на полоски, перемешиваем овощи с мясом. Готовим, не закрывая крышку, до окончания программы "Жарка" (5 минут).
Шаг 4 из 7:
Кабачок я взяла молодой, у него была тонкая кожица и мелкие семечки, поэтому очищать я его от кожуры не стала, только отрезала кончики с двух сторон. Если вы возьмёте кабачок с толстой кожурой, тогда кожуру нужно будет срезать, крупные семечки нужно будет удалить. 350 грамм подготовленного кабачка нарезаем на полукружочки (или брусочки) толщиной примерно 1,5 сантиметра. Помидоры моем и нарезаем на кусочки. После окончания программы "Жарка" в чашу мультиварки с частями курицы, обжаренными с овощами, добавляем нарезанные помидоры и кабачки.
Шаг 5 из 7:
Солим, приправляем блюдо специями (в качестве специй я использовала универсальную приправу для вторых блюд), перемешиваем. Закрываем мультиварку крышкой, устанавливаем режим "Тушение" на 45 минут.
Шаг 6 из 7:
В процессе томления кабачки и другие овощи выделят сок, поэтому дополнительно воду можно не добавлять. По прошествии 25 минут с начале тушения курицу с овощами нужно будет аккуратно перемешать. Закрыть крышку мультиварки и готовить до звукового сигнала, сообщающего об окончании программы "Тушение".
Шаг 7 из 7:
Мягкие, сочные кусочки курицы вместе с нежными кабачками, аппетитными морковкой, помидором и болгарским перцем раскладываем по тарелкам и в горячем виде, щедро посыпав зеленью, подаём к столу.
Приятного аппетита!