Ревень можно заготовить на зиму по-разному. Можно заморозить, а можно сварить вкуснейший джем. В этот раз хочу поделиться рецептом джема из ревеня с бананами. Джем получается густым, очень ароматным, с лёгкой кислинкой.
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 8:
Стебли ревеня вымыть, очистить от кожицы, покрывающей стебли, и нарезать на кусочки длиной около 1 сантиметра.
Шаг 2 из 8:
Сложить нарезанный ревень в кастрюлю, в которой будет вариться джем, засыпать сахаром и оставить на пару часов. За это время ревень даст сок.
Шаг 3 из 8:
Бананы почистить, нарезать кружочками. Затем бананы можно измельчить в однородное пюре блендером. Я лишь помяла бананы толкушкой, оставив небольшие кусочки.
Шаг 4 из 8:
Бананы добавить в кастрюлю с ревенем, который выделил сок.
Шаг 5 из 8:
Перемешать бананы с ревенем, поставить на средний огонь, довести до кипения. Уменьшить огонь до минимума и уваривать джем до готовности. Всё время помешиваем, так как джем густеет и может пригорать. Кусочки ревеня и бананов должны развариться, джем станет достаточно густым. У меня джем был готов через 20 минут после закипания.
Шаг 6 из 8:
Тщательно вымыть банки и простерилизовать привычным для вас способом. Крышки прокипятить. Горячий джем разложить по стерильным банкам.
Шаг 7 из 8:
Банки с джемом закрутить (или закатать) крышками, перевернуть вверх дном, оставить до полного остывания, а затем убрать в прохладное место на хранение.
Шаг 8 из 8:
Вот такой джем из ревеня с бананами получился. Цвет не очень привлекательный, но вкус отменный.
Приятного аппетита!