На мангале можно приготовить немало вкусных, сытных, ароматных блюд. В этот раз решила пожарить на мангале чиабатту, наполнив её фаршем и сыром. В результате получилось аппетитное, очень вкусное блюдо, в котором сочетаются хрустящая хлебная корочка и сочная начинка. Чиабатту, являющуюся основой этого блюда, можно купить практически в любом продуктовом магазине. Приготовьте на мангале блюдо по этому простому рецепту и у вас на столе будет отличная горячая закуска для вас и ваших близких!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 10:
Подготовить продукты. Фарш можно приготовить в домашних условиях, пропустив кусочки мяса (у меня - свинина) через мясорубку, а можно использовать и покупной фарш.
Шаг 2 из 10:
Фарш и сыр, натёртый на крупной тёрке, выложить в миску, посолить, приправить специями (в качестве специй я использовала соль, смешанную с укропом и чесноком). Добавляя соль, обязательно учитывайте, насколько солёный сыр вы используете.
Шаг 3 из 10:
Хорошо перемешать фарш с сыром и начинка для чиабатты готова.
Шаг 4 из 10:
Срезать "верхушку" чиабатты. Срезанная верхушка нам не понадобится.
Шаг 5 из 10:
Вытащить мякиш из чиабатты. У нас получится "лодочка" из хлеба.
Шаг 6 из 10:
"Лодочку" из чиабатты наполнить мясным фаршем, смешанным с сыром.
Шаг 7 из 10:
Выложить чиабатту на решётку мангала.
Шаг 8 из 10:
Заранее подготовить мангал, в нём должны быть хорошо раскалённые "седые" угли, прямого огня быть не должно. Решётку с чиабаттой, наполненной фаршем и сыром, выложить на мангал с раскалёнными углями.
Шаг 9 из 10:
Жарить чиабатту на мангале в течение 15 минут. Для того чтобы и хлеб, и начинка равномерно приготовились, решётку нужно часто переворачивать.
Шаг 10 из 10:
Готовую аппетитную, очень вкусную чиабатту с сочной, нежной начинкой из фарша и сыра убрать с мангала, переложить с решётки на разделочную доску и, нарезав на кусочки, в горячем виде подать к столу.
Приятного аппетита!