Лаваш с фаршем и сыром на мангале

4.3
145 оценок
3
комментария
0
лайков в
соцсетях
Лаваш с фаршем и сыром на мангале

А вы пробовали готовить лаваш с начинкой из фарша и сыра на мангале? Если нет - тогда рекомендую попробовать. Блюдо получается очень вкусным, сочным и сытным. Главное - часто переворачивать шампуры, чтобы рулетики равномерно пропеклись и приготовились. При подаче аппетитный лаваш, жареный с фаршем и сыром, можно дополнить кетчупом или свежими овощами. Мы это блюдо прозвали "люля-кебаб в лаваше на мангале", очень напоминает по вкусу люля, а лаваш приятно дополняет мясо.

Ингредиенты

Для приготовления лаваша с фаршем и сыром на мангале потребуется:
лаваш - 1 лист;
фарш мясной любой (у меня - свиной) - 700 г;
лук (крупный) - 1 шт. (я взяла 4 маленьких луковицы);
сыр твёрдый - 70 г;
соль, специи - по вкусу.
Время приготовления: 50 мин
Количество порций: 3

Процесс приготовления

Шаг 1 из 10:

Подготовить продукты. Лук почистить. Фарш выложить в глубокую миску.

Подготовить продукты для приготовления лаваша с фаршем и сыром на мангале. Лук почистить. Фарш выложить в глубокую миску.

Шаг 2 из 10:

В миску с фаршем добавить пропущенный через мясорубку лук, всыпать соль и специи (я взяла сушёный чеснок).

В миску с фаршем добавить пропущенный через мясорубку лук, всыпать соль и специи (я взяла сушёный чеснок).

Шаг 3 из 10:

Хорошо вымесить фарш.

Хорошо вымесить фарш.

Шаг 4 из 10:

Выложить фарш на лист лаваша и равномерно размазать по всей поверхности тонким, однородным слоем.

Выложить фарш на лист лаваша и равномерно размазать по всей поверхности тонким, однородным слоем.

Шаг 5 из 10:

Поверх фарша равномерно разложить натёртый на мелкой тёрке сыр.

Поверх фарша равномерно разложить натёртый на мелкой тёрке сыр.

Шаг 6 из 10:

Свернуть лаваш с фаршем в тугой рулет, начиная с узкой стороны.

Свернуть лаваш с фаршем в тугой рулет, начиная с узкой стороны.

Шаг 7 из 10:

Нарезать рулет на кусочки шириной примерно 3 сантиметра (у меня получилось 9 рулетиков). Надеть рулетики на шампуры. Я надела на каждый шампур по 3 рулетика. В результате у меня получилось 3 шампура с рулетиками.

Нарезать рулет на кусочки шириной примерно 3 сантиметра (у меня получилось 9 рулетиков). Надеть рулетики на шампуры. Я надела на каждый шампур по 3 рулетика. В результате у меня получилось 3 шампура с рулетиками.

Шаг 8 из 10:

Выложить шампуры с лавашем на мангал срезом вниз. Жар мангала должен быть не очень сильным, прямого огня быть не должно.

Выложить шампуры с лавашем на мангал срезом вниз. Жар мангала должен быть не очень сильным, прямого огня быть не должно.

Шаг 9 из 10:

Жарить лаваш с начинкой из фарша и сыра, часто переворачивая, чтобы фарш как следует прожарился. Во время жарки рулетики станут золотистого цвета. Я жарила, примерно, 12-15 минут, но многое зависит от величины рулетиков и от жара вашего мангала.

Жарить лаваш с начинкой из фарша и сыра, часто переворачивая, чтобы фарш как следует прожарился. Во время жарки рулетики станут золотистого цвета. Я жарила, примерно, 12-15 минут, но многое зависит от величины рулетиков и от жара вашего мангала.

Шаг 10 из 10:

Готовый лаваш с фаршем подать к столу в горячем виде прямо с мангала.

Готовый лаваш с фаршем подать к столу в горячем виде прямо с мангала.

Приятного аппетита!