Творожные вафли с сыром и зеленью: 10 фото в рецепте

Я часто пеку в электрической вафельнице и сладкие, и несладкие вафли. Недавно приготовила вафли из творога, сыра и зелени. Рецепт достаточно простой, тесто замешивается за считанные минуты. Творожные вафли с сыром и зеленью получаются очень вкусными, нежными, аппетитными. Их можно подать и к чаю, и в качестве дополнения к первым блюдам.

Ингредиенты

Для приготовления творожных вафель с сыром и зеленью потребуется:

творог - 110 г;

сыр - 60 г;

мука - 80 г;

яйцо - 2 шт.;

зелень свежая - 2 ст. л.;

сахар - щепотка;

соль - щепотка;

растительное масло для смазывания вафельницы.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 9:

Подготовить продукты. Творог можно взять любой жирности. Сыр отлично подойдёт как твёрдых, так и полутвёрдых сортов. Зелень (я взяла укроп и петрушку, но можно использовать и, например, перья зелёного лука) промыть водой, а затем обсушить, разложив на бумажном полотенце.

Шаг 2 из 9:

В миску выложить творог, соль, сахар, вбить яйца, перемешать вилкой до однородности. При желании можете содержимое миски не перетирать вилкой, а пробить погружным блендером, в этом случае вы получите более однородную творожную массу.

Шаг 3 из 9:

В миску с творожной массой добавить сыр, натёртый на мелкой тёрке.

Шаг 4 из 9:

Перемешать творожно-сырную массу до однородности, добавить мелко нарезанную зелень, ещё раз хорошо перемешать.

Шаг 5 из 9:

Начать частями добавлять муку в получившуюся массу из творога, сыра и зелени, каждый раз тщательно перемешивая.

Шаг 6 из 9:

Добавляя муку, учитывайте, что творожно-сырное тесто для вафель должно получиться в меру густым, вязким, как на фото. Как только добились нужной густоты теста, значит больше муку добавлять не нужно. Важно ориентироваться именно на густоту теста, а не на количество муки, указанное в ингредиентах, ведь продукты у всех разные.

Шаг 7 из 9:

Электрическую вафельницу хорошо разогреть. Силиконовой кисточкой смазать створки вафельницы растительным маслом. В центр нижней панели выложить 1 столовую ложку творожно-сырного теста, закрыть створки вафельницы.

Шаг 8 из 9:

Выпекать творожную вафлю с сыром и зеленью до золотистого цвета. Время выпечки будет во многом зависеть от мощности вашей вафельницы.

Шаг 9 из 9:

Готовую вафлю переложить с вафельницы на тарелку. Постепенно испечь все вафли, складывая их на тарелку. Из предложенного количества ингредиентов у меня получились 13 нежных, аппетитных творожных вафель с сыром и зеленью. К столу их лучше всего подавать тёплыми.