Если вы хотите приготовить роллы в домашних условиях, но не умеете или не хотите их скручивать, тогда предлагаю простой и быстрый способ формирования их в ячейках из-под яиц. Форма из-под яиц предварительно застилается пищевой плёнкой, поэтому роллы в процессе формирования не соприкасаются с самой формой, в которой до этого находились сырые яйца. Роллы получаются аппетитными, вкусными. Их можно подать к семейному ужину, да и гостей угостить такими роллами не стыдно.
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 13:
Подготовить продукты. Творожный сыр можно взять классический или с зеленью. Огурец вымыть. Рис можно взять любой, я решила использовать рис для японской кухни.
Шаг 2 из 13:
Сухой рис хорошо промыть под проточной водой, лишнюю воду слить. Выложить подготовленный рис в сотейник с толстым дном.
Промывая рис, мы избавляемся от крахмала, поэтому варёный рис будет рассыпчатым.
Шаг 3 из 13:
В сотейник с рисом влить 170 миллилитров воды комнатной температуры, поставить на достаточно сильный огонь. Как только вода закипит, подсолить, перемешать, убавить огонь до минимума и варить рис под крышкой до полного впитывания воды и готовности риса (рисинки должны стать мягкими, но не переваренными). Обычно на варку требуется минут 15-20. Рис во время варки не перемешивать. Готовый рис убрать с огня, перемешать, полностью остудить.
Шаг 4 из 13:
Форму с ячейками из-под яиц застелить пищевой плёнкой так, чтобы плёнка свисала с краёв формы.
Шаг 5 из 13:
Филе слабосолёной красной рыбы нарезать на тонкие кусочки. Выложить кусочки рыбы в ячейки слегка внахлёст так, чтобы рыба закрыла и дно, и бортики ячеек.
Шаг 6 из 13:
В каждую лунку с красной рыбой выложить по 1 чайной ложке творожного сыра.
Шаг 7 из 13:
Свежий огурец нарезать на кружочки. Положить по одному кружочку огурца на творожный сыр и слегка прижать.
Шаг 8 из 13:
Затем выложить в ячейки остывший варёный рис, заполняя полностью ячейки, немного утрамбовать.
Шаг 9 из 13:
Листы нори нарезать на квадратики, размер которых должен быть равен размеру ячеек для яиц. Выложить квадраты нори поверх риса, слегка прижать.
Шаг 10 из 13:
Перевернуть ячейки с роллами на разделочную доску.
Шаг 11 из 13:
Снять форму из-под яиц, аккуратно убрать плёнку.
Шаг 12 из 13:
Роллы, приготовленные в ячейках из-под яиц, переложить на плоскую доску или тарелку.
Шаг 13 из 13:
По желанию, полить сверху роллы соусом "Терияки" и посыпать семенами кунжута. Роллы формируются в ячейках из-под яиц и просто, и быстро, без наличия каких-то особых навыков, а получаются аппетитными и очень вкусными, есть их одно удовольствие!
Приятного аппетита!