Роллы с омлетом

Роллы с омлетом
4.5
15 оценок
0
комментариев

Роллы в домашних условиях приготовить довольно просто. Можно фантазировать с начинками, да и процесс приготовления не сложный. Хочу предложить рецепт роллов с омлетом. Роллы получаются очень вкусными и нежными.

Ингредиенты

Для приготовления роллов с омлетом нам потребуется:
рис для суши - 100 г;
листы нори;
огурец свежий - 1 шт.;
рыба красная слабосолёная (филе) - 50 г;
творожный сыр - 100 г;
яйцо - 1 шт.;
соевый соус - 1/2 ч. л.
Для подачи:
соевый соус, имбирь маринованный, вассаби.

Процесс приготовления

Шаг 1

Подготовить продукты для роллов. Я использовала слабосолёную кету.

Подготовить продукты для приготовления роллов с омлетом. Я использовала слабосолёную кету. 

Шаг 2

Приготовить рис для суши, так как указано на упаковке. Рис предварительно хорошо промыть под проточной водой. Я варю рис 1:2 (одна часть риса и две части воды). Залить рис водой и поставить на огонь, как только рис закипит, убавить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и варить на среднем огне в течение 15 минут. Вода должна полностью испариться. Готовый рис, по желанию, заправить рисовым уксусом, хорошо перемешать, накрыть полотенцем и остудить.

Приготовить рис для суши, так как указано на упаковке. Рис предварительно хорошо промыть под проточной водой. Я варю рис 1:2 (одна часть риса и две части воды). Залить рис водой и поставить на огонь, как только рис закипит, убавить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и варить на среднем огне в течение 15 минут. Вода должна полностью испариться. Готовый рис, по желанию, заправить рисовым уксусом, хорошо перемешать, накрыть полотенцем и остудить.

Шаг 3

Для приготовления омлета соединить яйцо и соевый соус.

Для приготовления омлета соединить яйцо и соевый соус.

Шаг 4

Слегка взбить яйцо с соевым соусом с помощью венчика.

Слегка взбить яйцо с соевым соусом с помощью венчика.

Шаг 5

Сковороду хорошо разогреть, вылить яичную смесь на сковороду. Я не использовала масло для жарки омлета.

Сковороду хорошо разогреть, вылить яичную смесь на сковороду. Я не использовала масло для жарки омлета.

Шаг 6

Жарить омлет с двух сторон до золотистого цвета. Готовый омлет остудить.

Жарить омлет с двух сторон до золотистого цвета. Готовый омлет остудить.

Шаг 7

Огурец вымыть и нарезать на слайсы с помощью овощечистки.

Огурец вымыть и нарезать на слайсы с помощью овощечистки.

Шаг 8

Теперь приступим к формовке наших роллов с омлетом. Разрезать листы нори на две части. На подготовленную циновку выложить лист нори блестящей стороной вниз. Затем выложить небольшую часть риса и разровнять его по поверхности листа нори, оставив свободный край (примерно, 1 см).

Теперь приступим к формовке наших роллов с омлетом. Разрезать листы нори на две части. На подготовленную циновку выложить лист нори блестящей стороной вниз. Затем выложить небольшую часть риса и разровнять его по поверхности листа нори, оставив свободный край (примерно, 1 см).

Шаг 9

Затем выложить огурец.

Затем выложить огурец.

Шаг 10

Далее на огурец выложить омлет. Омлет предварительно нарезать тонкими полосками.

Далее на огурец выложить омлет. Омлет предварительно нарезать тонкими полосками.

Шаг 11

Затем выложить длинные кусочки рыбы. 

Затем выложить длинные кусочки рыбы. 

Шаг 12

Далее выложить слой сыра, как на фото. Для удобства я помещаю сыр в кондитерский мешок, а затем выдавливаю ровную полосочку.

Далее выложить слой сыра, как на фото. Для удобства я помещаю сыр в кондитерский мешок, а затем выдавливаю ровную полосочку.

Шаг 13

С помощью циновки свернуть плотный ролл. 

С помощью циновки свернуть плотный ролл. 

Шаг 14

С помощью острого ножа разрезать ролл на 6 или 8 кусочков (я разрезала на 8 частей). Подать вкусные роллы с омлетом вместе с соевым соусом, маринованным имбирем или вассаби. Уверена, все по достоинству оценят ваши кулинарные старания и роллы первыми исчезнут со стола. Из указанного количества ингредиентов в итоге получается 40 роллов.

С помощью острого ножа разрезать ролл на 6 или 8 кусочков (я разрезала на 8 частей). Подать вкусные роллы с омлетом вместе с соевым соусом, маринованным имбирем или вассаби. Уверена, все по достоинству оценят ваши кулинарные старания и роллы первыми исчезнут со стола. Из указанного количества ингредиентов в итоге получается 40 роллов.

Приятного аппетита!

Комментарии