Роллы с омлетом

Шаг 1 из 14:

Подготовить продукты для роллов. Я использовала слабосолёную кету.

Шаг 2 из 14:

Приготовить рис для суши, так как указано на упаковке. Рис предварительно хорошо промыть под проточной водой. Я варю рис 1:2 (одна часть риса и две части воды). Залить рис водой и поставить на огонь, как только рис закипит, убавить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и варить на среднем огне в течение 15 минут. Вода должна полностью испариться. Готовый рис, по желанию, заправить рисовым уксусом, хорошо перемешать, накрыть полотенцем и остудить.

Шаг 3 из 14:

Для приготовления омлета соединить яйцо и соевый соус.

Шаг 4 из 14:

Слегка взбить яйцо с соевым соусом с помощью венчика.

Шаг 5 из 14:

Сковороду хорошо разогреть, вылить яичную смесь на сковороду. Я не использовала масло для жарки омлета.

Шаг 6 из 14:

Жарить омлет с двух сторон до золотистого цвета. Готовый омлет остудить.

Шаг 7 из 14:

Огурец вымыть и нарезать на слайсы с помощью овощечистки.

Шаг 8 из 14:

Теперь приступим к формовке наших роллов с омлетом. Разрезать листы нори на две части. На подготовленную циновку выложить лист нори блестящей стороной вниз. Затем выложить небольшую часть риса и разровнять его по поверхности листа нори, оставив свободный край (примерно, 1 см).

Шаг 9 из 14:

Затем выложить огурец.

Шаг 10 из 14:

Далее на огурец выложить омлет. Омлет предварительно нарезать тонкими полосками.

Шаг 11 из 14:

Затем выложить длинные кусочки рыбы. 

Шаг 12 из 14:

Далее выложить слой сыра, как на фото. Для удобства я помещаю сыр в кондитерский мешок, а затем выдавливаю ровную полосочку.

Шаг 13 из 14:

С помощью циновки свернуть плотный ролл. 

Шаг 14 из 14:

С помощью острого ножа разрезать ролл на 6 или 8 кусочков (я разрезала на 8 частей). Подать вкусные роллы с омлетом вместе с соевым соусом, маринованным имбирем или вассаби. Уверена, все по достоинству оценят ваши кулинарные старания и роллы первыми исчезнут со стола. Из указанного количества ингредиентов в итоге получается 40 роллов.

Приятного аппетита!