Роллы в домашних условиях приготовить довольно просто. Можно фантазировать с начинками, да и процесс приготовления не сложный. Хочу предложить рецепт роллов с омлетом. Роллы получаются очень вкусными и нежными.
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 14:
Подготовить продукты для роллов. Я использовала слабосолёную кету.
Шаг 2 из 14:
Приготовить рис для суши, так как указано на упаковке. Рис предварительно хорошо промыть под проточной водой. Я варю рис 1:2 (одна часть риса и две части воды). Залить рис водой и поставить на огонь, как только рис закипит, убавить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и варить на среднем огне в течение 15 минут. Вода должна полностью испариться. Готовый рис, по желанию, заправить рисовым уксусом, хорошо перемешать, накрыть полотенцем и остудить.
Шаг 3 из 14:
Для приготовления омлета соединить яйцо и соевый соус.
Шаг 4 из 14:
Слегка взбить яйцо с соевым соусом с помощью венчика.
Шаг 5 из 14:
Сковороду хорошо разогреть, вылить яичную смесь на сковороду. Я не использовала масло для жарки омлета.
Шаг 6 из 14:
Жарить омлет с двух сторон до золотистого цвета. Готовый омлет остудить.
Шаг 7 из 14:
Огурец вымыть и нарезать на слайсы с помощью овощечистки.
Шаг 8 из 14:
Теперь приступим к формовке наших роллов с омлетом. Разрезать листы нори на две части. На подготовленную циновку выложить лист нори блестящей стороной вниз. Затем выложить небольшую часть риса и разровнять его по поверхности листа нори, оставив свободный край (примерно, 1 см).
Шаг 9 из 14:
Затем выложить огурец.
Шаг 10 из 14:
Далее на огурец выложить омлет. Омлет предварительно нарезать тонкими полосками.
Шаг 11 из 14:
Затем выложить длинные кусочки рыбы.
Шаг 12 из 14:
Далее выложить слой сыра, как на фото. Для удобства я помещаю сыр в кондитерский мешок, а затем выдавливаю ровную полосочку.
Шаг 13 из 14:
С помощью циновки свернуть плотный ролл.
Шаг 14 из 14:
С помощью острого ножа разрезать ролл на 6 или 8 кусочков (я разрезала на 8 частей). Подать вкусные роллы с омлетом вместе с соевым соусом, маринованным имбирем или вассаби. Уверена, все по достоинству оценят ваши кулинарные старания и роллы первыми исчезнут со стола. Из указанного количества ингредиентов в итоге получается 40 роллов.
Приятного аппетита!
