Многим из нас знакомы ситуации, когда нужно быстро, не тратя много времени на кухне, приготовить вкусный обед или ужин. Меня в этом случае выручают различные замороженные овощи и мясо курицы. В этот раз решила пожарить на сковороде покупную замороженную гавайскую смесь с кусочками филе куриной грудки. Блюдо готовится и быстро, и просто, а получается аппетитным, насыщенным и очень вкусным. Благодаря тому, что мясо курицы покрывается соевым соусом и жарится на достаточно сильном огне, филе становится нежным, не пересушенным. А рис и овощи, входящие в состав гавайской смеси, служат замечательным гарниром к куриному мясу. Для меня этот рецепт палочка-выручалочка, ведь, не тратя много времени, можно подать к столу полноценный обед или ужин, который с удовольствием ест вся семья!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 10:
Подготовить продукты. Гавайскую смесь можно купить практически в любом продуктовом магазине в отделе с замороженными овощами. Размораживать перед приготовлением эту смесь не нужно. Куриное филе промыть водой, обсушить.
Шаг 2 из 10:
Куриное филе нарезать на средние кусочки.
Шаг 3 из 10:
Выложить кусочки куриного мяса в миску, залить соевым соусом. Тщательно перемешать, покрывая филе соусом со всех сторон. Оставить мясо на 5 минут пропитаться соевым соусом при комнатной температуре, после этого ещё раз перемешать. Соус весь впитается в куриное филе. Дополнительно я мясо не солю, потому что соевый соус достаточно солёный.
Шаг 4 из 10:
Сковороду хорошо разогреть с растительным маслом, выложить кусочки мяса курицы и обжарить на достаточно сильном огне в течение 4-5 минут (до подрумянивания филе со всех сторон).
Шаг 5 из 10:
В процессе обжаривания мясо нужно будет 2-3 раза перевернуть, чтобы оно равномерно обжарилось.
На этом этапе мясо курицы только обжарится сверху, внутри оно ещё не будет готово. Кусочки куриного филе дойдут до готовности в дальнейшем вместе с гавайской смесью.
Шаг 6 из 10:
Замороженную гавайскую смесь, пока она в пакете, немного помять руками, чтобы не было крупных замороженных кусков. В сковороду с обжаренным мясом курицы добавить замороженную гавайскую смесь, перемешать, прогреть 5 минут на среднем огне. В течение этого времени можно 2-3 раза перемешать.
Шаг 7 из 10:
Далее сделать огонь ниже среднего, влить в сковороду с курицей, овощами и рисом 3 столовых ложки воды. Посолить по вкусу, перемешать и накрыть сковороду крышкой.
Шаг 8 из 10:
Тушить 15-20 минут (до мягкости овощей и готовности риса), помешивая каждые 2-3 минуты и следя, чтобы рис не приставал ко дну сковородки.
Если рис у вас начинает приставать ко дну сковороды, тогда можно влить ещё немного воды или растительного масла.
Шаг 9 из 10:
Готовую гавайскую смесь с мясом курицы разложить со сковороды по тарелкам и в горячем виде подать к столу, по желанию, дополнив любимым соусом.
Шаг 10 из 10:
Курица с гавайской смесью готовится на сковороде и просто, и быстро, а в результате получается аппетитное, сытное и очень вкусное блюдо, которое отлично разнообразим семейное меню!
Приятного аппетита!